« Établir une connexion entre les touristes et les locaux autour de la table»
Joana Glòria a créé la plate forme Eat at a local’s. Depuis mars, si vous êtes en voyage et que vous voulez découvrir la vraie culture portugaise, …
Catégorie Gourmet
Un séjour en cuisine
Le tourisme gastronomique a le vent en poupe en Algarve. Le projet Mimo incite les voyageurs à connaître la culture régionale à travers ses recettes, ses …
Toute la douceur du nectar
Les abeilles de Bees in a Tube se nourrissent de la flore algarvienne pour produire miel, pollen et « água-mel ». Ces indispensables de la gastronomie …
Du museau à la queue
Au Picamiolos, qui a ouvert en octobre à Lisbonne, on a décidé de remettre au goût du jour les abats. Des mets qui ont toujours été consommés dans …
Envie d’un petit cocktail ? Le Lisbon Bar Show débarque cette semaine
Les meilleurs barmans et mixologistes du monde seront réunis les 14 et 15 mai pour la sixième édition du Lisbon Bar Show ! Séminaires, ateliers et concours …
Un brunch aux saveurs de l’Algarve
Une tasse de thé concoctée avec des feuilles à peine cueillies dans les jardins de la Quinta do Mel, la campagne verdoyante et l’écho lointain des …
Un bijou de chocolat
Après avoir séduit le monde entier par sa couleur originale et son goût acidulé, le tout nouveau Ruby a déjà trouvé sa place dans la haute cuisine de …
Casa de Cello : un autre regard sur le vinho verde
Entreprise familiale, aujourd’hui dirigée par João Pedro Araujo, la Casa de Cello propose à la fois des vins jeunes et bon marché, d’autres …
Howard’s Folly, une promesse enfin tenue
L’œnologue de la Herdade do Esporão dévoile la genèse de ce projet viticole, pensé il y a une dizaine d’années avec un entrepreneur …
Quand les sardines deviennent chics
Longtemps, elles étaient considérées comme les poissons du peuple. Désormais plus chères du fait de leur raréfaction, elles sont appréciées dans le …