Catégorie Gourmet

A Sesimbra, la renaissance du Zagaia

A Sesimbra, la renaissance du Zagaia

Cette marisqueira emblématique, qui avait fermé, a été relancée par trois amis d’enfance originaires du coin. Leur restaurant propose toujours des …

Un séjour en cuisine

Un séjour en cuisine

Le tourisme gastronomique a le vent en poupe en Algarve. Le projet Mimo incite les voyageurs à connaître la culture régionale à travers ses recettes, ses …

Toute la douceur du nectar

Toute la douceur du nectar

Les abeilles de Bees in a Tube se nourrissent de la flore algarvienne pour produire miel, pollen et « água-mel ». Ces indispensables de la gastronomie …

Du museau à la queue

Du museau à la queue

Au Picamiolos, qui a ouvert en octobre à Lisbonne, on a décidé de remettre au goût du jour les abats. Des mets qui ont toujours été consommés dans …

Un brunch aux saveurs de l’Algarve

Un brunch aux saveurs de l’Algarve

Une tasse de thé concoctée avec des feuilles à peine cueillies dans les jardins de la Quinta do Mel, la campagne verdoyante et l’écho lointain des …

Un bijou de chocolat

Un bijou de chocolat

Après avoir séduit le monde entier par sa couleur originale et son goût acidulé, le tout nouveau Ruby a déjà trouvé sa place dans la haute cuisine de …