Les pâtisseries de Lagoa serviront des « Florados de Lagoa », un bonbon à base d’amandes et d’œufs qui est un aliment de base de la confiserie locale depuis des années, mais qui est resté un secret pour la population en général.
L’initiative a été organisée par le conseil local, qui a révélé en 2019 que la recette originale de la fabrication du Florados de Lagoa avait été conservée au couvent local pendant des siècles avant d’être finalement révélée récemment.
Désormais, l’objectif est de montrer aux habitants et aux visiteurs à quel point cette friandise est délicieuse.
Selon le conseil, les pâtisseries locales prépareront les « Florados de Lagoa » au cours des prochaines semaines, «en restant fidèle à la recette originale et en respectant la technique et les secrets transmis de génération en génération».
« Le Florado de Lagoa est là pour rester. Tout le monde devrait essayer ce couvent sucré. Nous en sommes très fiers », a déclaré le maire de Lagoa, Luís Encarnação.
‘Florados de Lagoa’ peut être dégusté dans les établissements suivants de 9h15 à 11h15 et de 17h à 18h :
• Pastelaria Fábrica Velha (Carvoeiro) – Mercredi 18 août
• Pastelaria Quente Quentinho (Ferragudo) – vendredi 20 août
• Pastelaria Crocante (Parchal) – Mardi 24 août
• Pastelaria Algarve (Lagoa) – Jeudi 26 août
Les Florados de Lagoa sont également disponibles dans les restaurants locaux, tels que Restaurante O Charneco et Restaurante O Ciclo.
michael.bruxo@algarveresident.com
.
