L’hôtel Pateo dos Solares est un véritable havre de fraîcheur en plein Alentejo
Par Alexandra Stilwell
L’Alentejo est l’une des destinations les plus populaires au Portugal. Connue pour ses vastes plaines agricoles, ses vins de grande qualité, le porc-noir ibérique, qui est une des bases de la gastronomie locale, et ses étendues à perte de vue parsemées de chênes-liège. Mais peu d’entre nous savent qu’elle est aussi connue pour son marbre. La preuve la plus connue en est le temple romain de Diana à Évora, dont le marbre provient d’Estremoz, une ville où cette pierre abonde.
Églises, trottoirs et chassis de fenêtre, tout à Estremoz est fait de cette magnifique pierre blanche qui reluit sous le soleil battant de l’Alentejo et garde la fraîcheur lors des chaudes journées d’été. Perchée sur une colline surplombant les paysages de l’Alentejo, elle regorge d’histoire, avec de nombreuses églises et, à son sommet, le château d’Estremoz – une fortification médiévale qui fut témoin de nombreuses batailles entre les Portugais et les Castillans.
C’est au fond d’une rue étroite, à la sortie de la ville, que se trouve le Pateo dos Solares, un hôtel-boutique 4 étoiles au charme d’antan. D’apparence et sophistication discrète, ce petit hôtel est une véritable oasis lors des journées étouffantes de l’Alentejo.
Son emplacement est idéal pour les aventuriers qui souhaitent découvrir cette partie de la région; Évora et Elvas se trouvent à 30km, Portalegre à 57km et Vila Viçosa, ancienne demeure des rois du Portugal, à à peine 20km. L’hôtel est également très proche de Lisbonne et de son aéroport, à environ 1h15 min de route. Il offre donc tout ce que l’on pourrait souhaiter lors d’une escapade au coeur de l’Alentejo: la beauté naturelle de la région et une histoire passionnante, mais surtout du confort qui va de paire avec la gastronomie locale et ses fameux vins.
Arrivant à l’hôtel en passant le portail, nous découvrons un manoir de style classique avec une jolie terrasse extérieure couverte de verdure. Du haut de la muraille de la ville, qui longe le jardin, l’on peut admirer une vue imprenable sur les vastes étendues colorées de l’Alentejo. Le jardin ombragé avec ses plantes exotiques, abrite une jolie piscine blanche de style romantique, avec une fontaine, dont le son nous rafraichit immédiatement. En dessous de la piscine se trouve l’espace bien-être du Pateo dos Solares, avec sauna, bain turc, salle de traitements (massages, peeling, etc) et un petit gymnase.
À l’intérieur de l’hôtel la décoration est sobre et intemporelle, le marbre est au rendez-vous bien-sûr, c’est un havre de tranquillité à la fin d’une longue journée d’exploration. Le grand salon au multiples divans et feu ouvert nous invite à un moment de détente.
Les 41 chambres aménagées dans les tons de beige et brun sont très confortables et spacieuses. Des aquarelles d’inspiration locale donnent une note de couleur tandis qu’un fauteuil en tweed apporte encore plus de confort. Chaque chambre dispose d’une salle de bain privée, air conditionné, téléphone avec ligne directe, sèche-cheveux, télévision avec chaînes multiples, coffre-fort, minibar et wi-fi. Choisissez une chambre standard, supérieure ou suite familiale. Les meilleures chambres disposent d’un feu ouvert et d’une vue sur la muraille d’Estremoz et la Serra de Ossa.
Inutile de dire que le service est impeccable. Le sourire aux lèvres, l’équipe du Pateo dos Solares est toujours prête à vous servir et vous conseiller lors de votre séjour. Dans la ville, ils suggèrent le marché (le samedi matin) sur la place centrale. À quelques minutes à pied de l’hôtel, on y trouve fruits et légumes, mais aussi une brocante: meubles, broderies, céramiques, porcelaines, livres, timbres et ustensiles agricoles, il y a des trésors pour tous les goûts.
Le restaurant de l’hôtel, Alentejo à Mesa (l’Alentejo à table) de style classique est absolument incontournable pour ceux qui apprécient la gastronomie “Alentejana”. Le chef prépare un magnifique choix de plats de la région dont, évidement, beaucoup à base de porc-noir.
Les vins proviennent tous de producteurs locaux: João Portugal Ramos, Quinta do Carmo, Dona Maria, Adega de Borba et Herdade das Servas, entre autres. Dégustez-les au verre afin d’en découvrir plusieurs. De même avec les mets, le menu a été conçu de forme à faciliter une dégustation de saveurs locales, tel que le “presunto”, fromages, cèpes et salade de bacalhau, entre autres. Pour les plus gourmands il y a de l’agneau, du chevreau et bien sûr du bacalhau.
Les desserts sont une tentation parfaitement irrésistible! Les sucreries conventuelles à base de jaune d’oeuf sont mises en vedettes. Demandez le “pijama”, un assortiment de desserts à partager. Eh oui, ici tout se partage, et cela fait le bonheur de chacun.
Pateo dos Solares Charm Hotel
Rua Brito Capelo · 7100-562 Estremoz · Alentejo · Portugal
T +351 268 338 400 | reservas@pateosolares.com | www.pateosolares.com
