Bien qu’il ne soit pas facile à trouver, le restaurant Vista Alegre vaut certainement le risque de vous perdre dans le centre de Lagos. Munissez-vous d’un GPS ou pour être sûr de trouver votre chemin, prenez plutôt un taxi. Une fois arrivé dans la rua Ilha Terceira vous trouverez, au rez-de-chaussée d’un immeuble résidentiel, un auvent portant le nom du restaurant: Vista Alegre.
De la petite terrasse sur le trottoir la vue est en effet joyeuse – Vista Alegre – avec un aperçu des toits de Lagos et de la mer en arrière-plan. Derrière cette façade simple au premier abord, se révèle un petit bijou. Une salle accueillante avec un grand balcon traditionnel, derrière lequel Jean Claude Toesca fait des tours de magie. Cela fait bientôt 17 ans qu’il a ouvert ce bistro inattendu. Français, originaire de Lyon, c’est avec sa femme Cidália, une charmante portugaise de São Pedro do Sul, et leur fils, qu’il travaille midi et soir pour servir de délicieux mets de la gastronomie française.
Tous les plats, y compris les desserts sont faits maison avec des ingrédients frais provenant de la région. Ce menu plein de surprises nous ramène dans les terroirs de France. En entrée la fameuse et délicieuse bisque de homard au cognac, des cuisses de grenouilles à la provençale, une salade tiède de caille au vinaigre de framboise, des coquilles Saint-Jacques en sauce écrevisse et encore des escargots bourguignons. Il y a de quoi en avoir l’eau à la bouche.
Les révélations continuent avec un Tournedo Rossini, une viande juteuse avec une sauce parfaitement épicée, la raie au beurre noir – une des spécialités de la maison les plus demandées par les clients habituels -, des médaillons de lote aux Pinot Noir, un magret de canard au miel de campagne et un carré d’agneau à la Provençale.
Et comme on mange également avec les yeux, Jean Claude attache énormément d’importance à la présentation. Les légumes sont joliment disposés sur l’assiette, accompagnés de petites pommes parisiennes dans leur panier en pomme de terre farcie, exemple du soin que Jean Claude apporte à ses créations.
En plus des délicieux plats de poisson, fruits de mer et viande, il y a toujours un plat du jour. Lors de notre visite la suggestion était une assiette de tagliatelles aux fruits-de-mer – moules, palourdes et crevettes – dans une sauce veloutée. Pour accompagner tout ceci, la carte de vin est bien approvisionnée, avec un grand choix de vins portugais à des prix abordables ainsi que quelques suggestions françaises.
Pour finir, d’appétissants desserts tels qu’une tarte au citron, avec une légère acidité pour alléger le repas, ou une mousse au chocolat noir et blanc. Mais la pièce maitresse est sans aucun doute la crème brulée, cuite à la perfection avec un caramel croquant sur une crème légère avec un petit goût de vanille, un délice irrésistible.
Vista Alegre
Prix moyen par personne: 25€
Ouvert midi et soir, du mardi au dimanche
Rua Ilha Terceira, 19B. Lagos
Tél.: 282 792 151
