Tout commence par un rêve…
Chaque entreprise qui en vaut la peine commence par un rêve ; et le rêve de Vitor Veloso a commencé quand il a promis à sa grand-mère Aurora qu’un jour elle aurait un restaurant à son nom. Enfin, le rêve de Vitor s’est réalisé.
Aurora by Vitor Veloso est un mélange éclectique de charme portugais ancien et de chic moderne, idéalement situé dans le vieux quartier de Loulé, à deux pas du marché municipal.
Mangez en plein air sur la petite terrasse extérieure avant ou à l’intérieur lorsque la température se refroidit. Armé des compétences et de l’expertise acquises en travaillant dans certains des meilleurs restaurants de la région, dont le Conrad Algarve, le propriétaire/chef Vitor a créé un menu qui ravira les papilles les plus exigeantes.
En utilisant uniquement les produits locaux les plus frais et de la plus haute qualité des collines de l’Algarve et de la Ria Formosa, Vitor crée des plats portugais de saison authentiques et traditionnels, le tout avec une explosion de saveurs.
Tous les goûts sont satisfaits; choisissez parmi une sélection d’entrées, comme les crevettes de la côte, avec un gaspacho de pomme verte et de concombre, le choix de l’écrivain. Pour les plats de poisson, essayez la pêche du jour. Pour les amateurs de viande, le porc noir, également au choix de l’écrivain, ou encore le canard ou l’entrecôte succulente. Il y a aussi une option végétarienne.
Chaque semaine, Vitor modifie le choix de la « Cataplana » (ragoût portugais, généralement des fruits de mer, cuit dans un récipient traditionnel), et les prix s’adaptent à ce qui est proposé.
Les entrées à partir de 7 € et les plats à partir de 14 € pour l’option végétarienne. Terminez le repas avec l’un des délicieux desserts faits maison.
Il y a une carte des vins complète soigneusement sélectionnée pour accompagner chaque plat.
« Tudo começa com um sonho, um novo dia, um novo renascer »
(Tout commence par un rêve, un nouveau jour, une nouvelle renaissance)
“Sonhar grande, trabalhar com alma e acreditar”
(Rêve grand, travaille avec âme et crois)
Ouvert pour le déjeuner et le dîner avec un menu touristique supplémentaire sélectionné. Ouvert du mardi au samedi de 12h15 à 15h et de 19h15 à 22h ; Le lundi de 19h15 à 22h. Fermé le dimanche. Réservations fortement recommandées.
289 035 506
aurora.restaurant.info@gmail.com
www.restauranteaurora.pt
Par TONY PASS
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