Quel menu choisir pour un mariage au Portugal
La nourriture et les boissons font partie intégrante de la vie portugaise. Quand on pense au Portugal quelle est la première chose qui vous vient à l’esprit ? Nourriture extraordinaire et vin.
Les Portugais adorent un délicieux repas et cela se voit partout, en particulier lors des mariages et autres types de célébrations. Lors de la planification d’une cave mariage au Portugal, les options de menu sont nombreuses – devoir choisir une ou plusieurs options est difficile.
Choisir un menu de mariage
Pour les couples qui recherchent une touche plus personnalisée à leur menu et à leur carte des vins, les experts en restauration de mariage suggèrent que c’est toujours une bonne idée d’incorporer leurs plats préférés et ceux de leur partenaire dans le menu. Quel que soit le souhait d’un couple, il a été prouvé qu’il est toujours judicieux de travailler d’abord avec son traiteur pour élaborer un menu de mariage. De cette façon, ils ne peuvent jamais se tromper.
La plupart des lieux de mariage viticoles du Portugal avoir une équipe d’experts qui vous aidera à choisir et à personnaliser un menu unique. L’un des plus populaires est Quinta dos Vales, en Algarve, avec une équipe de restauration complète dédiée à la réalisation de toutes les exigences. Avec primé vin et une chance pour les jeunes mariés de fabriquer leur propre baril, ce lieu a remporté le titre de choix le plus populaire des couples en raison de l’incroyable expérience de mariage qu’il offre.
Lors de l’adaptation du menu de mariage dans ce lieu, les couples ont également la possibilité de goûter à une pléthore de délices culinaires. Ils peuvent programmer une séance de dégustation dans la Salle de Dégustation, lieu où le traiteur et son personnel dresseront minutieusement le menu qu’ils auront choisi. Il jouxte la Terrasse Panoramique qui peut facilement accueillir jusqu’à 120 convives pour profiter des repas préparés le jour du mariage. Le toit de cette terrasse n’est soutenu que par des colonnes, qui conservent toujours cette sensation d’extérieur tout en abritant les invités de la chaleur ou des changements de temps. Cela donne le ton pour une expérience client élevée – ils peuvent profiter des plats méticuleusement préparés dans le confort, sans avoir à faire de compromis en regardant les pentes des vignobles et la verdure luxuriante autour. Mets et vins se savourent pleinement lorsque toutes les conditions de confort sont réunies, c’est pourquoi l’établissement propose le forfait Quinta !
Le forfait Quinta est la base du menu de réception qui comprend tout pour faire de n’importe quel événement un succès – de la location de l’espace à la nourriture, aux boissons et au service de restauration. Bien sûr, les couples peuvent choisir d’inclure leurs souhaits particuliers et de surclasser leur forfait avec l’aide de l’équipe de restauration du lieu. Le lieu offre de nombreuses options de service qui garantissent une expérience vraiment sur mesure. La meilleure partie est que chaque plat est méticuleusement préparé à partir d’ingrédients locaux avec la possibilité d’être adapté à toutes les exigences alimentaires. Quinta dos Vales cherche à fournir les options de forfait ultimes en permettant aux couples de mettre à niveau séparément chaque élément selon leurs souhaits.
Exemple de menu de mariage
Organiser un mariage dans un domaine viticole signifie qu’en plus du vin, une cuisine délicieuse et une richesse de saveurs et de couleurs doivent être servies dans les assiettes. La mariage la nourriture comprend généralement des entrées, des options d’entrée (généralement quelques variantes qui donneront à leur invité une chance de choisir) et un dernier, mais non le moindre, un dessert. Naturellement, les couples n’ont pas à suivre cet ordre.
Les experts en mariage suggèrent que si les couples veulent organiser une réception de mariage dans un style cocktail extravagant, ils doivent absolument y aller. Le Portugal consiste à choisir différentes saveurs et à sortir des sentiers battus. Lors de la prise de décision, les couples doivent garder à l’esprit d’acheter également des cartes de menu pour chaque mise en place.
Carte des cocktails de bienvenue
Ce type de menu peut inclure des boissons telles que du vin blanc et mousseux, du Martini, du Porto sec, des jus de fruits fraîchement pressés avec des fruits de saison ainsi que de l’eau minérale et des boissons non alcoolisées.
Cocktail de bienvenue – Menu gastronomique
UN mariage le menu de la réception peut inclure de délicieux plats tels que mousse de saumon fumé avec toasts, crudités, pâtés de saucisses régionales, croquettes de veau, gratin de brie à la confiture de coing, feuilletés de crevettes, rouleaux de prosciutto et d’ananas, samoussas végétariens, beignets de morue, etc.
Menus de mariage au Portugal
Les mariages portugais exubèrent dans la richesse des saveurs et des couleurs. Ainsi, les options culinaires pour leur menu de mariage vinicole sont tout simplement infinies. Les traiteurs suggèrent aux couples d’opter pour un menu plus marin et d’avoir un flan de fruits de mer avec une salade verte, un gigot d’agneau rôti à la menthe avec un paquet de légumes et un croustillant de patate douce en accompagnement.
Aussi, ils peuvent avoir des soupes froides ou chaudes, des feuilletés de chèvre au miel et aux noix servis avec une salade de roquette, de la lotte aux palourdes sautées et des crevettes servies avec des légumes. Tout se marie bien avec le vin cuit à basse température, le riz « carqueja », les tomates cerises, les oignons rouges et le céleri.
Choix de desserts
Selon les experts, deux des assiettes sucrées les plus délicieuses et traditionnelles de la carte des desserts sont :
- Pouding aux œufs avec carpaccio de fraises
- Émulsion de chocolat noir et fruit de la passion
Une charcuterie et une planche de pâturage
Certaines nouvelles façons d’enrichir les tables de mariage consistent à incorporer de délicieuses charcuteries ou une planche de pâturage. C’est l’une des manières les plus sûres de contraster de manière transparente chaque bouchée avec une gamme organisée de profils de saveurs. En plus de toutes sortes de fromages, une planche de pâturage pleine de trempettes de feta hipped, de trempette à l’avocat et à la coriandre ou de houmous est généralement ajoutée dans de petits bols à trempette. Les raisins, les olives et les fruits de la taille d’une bouchée comme les baies conviennent également parfaitement à la table.
Les experts conviennent que d’autres fruits tranchés comme les pommes et les poires, trempés dans du jus de citron fraîchement pressé peuvent également être envisagés. Un autre excellent ajout à ces riches sangliers au pâturage est les craquelins, les tranches de baguette ou le pain pita. Délicieux, chic et raffiné dans tous les sens du terme.
Produits biologiques
L’une des meilleures choses lors d’un mariage dans un domaine viticole est le tout autre niveau d’expérience «fait maison». Cela signifie des fruits et légumes frais, du pain fait maison, une délicieuse sélection de fromages comme le queijo de Azeitão, la douce Serra da Estrela et le queijo épicé de São Jorge des Açores ; de la viande fumée maison, des spécialités de viande rôtie et, bien sûr, du vin.
Des portugais comme le Vinho Verde frais, le rouge fringant de la vallée du Douro ou de l’Alentejo, ou certains des vins Colares les plus exclusifs que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde sont la garantie d’un bon moment et de moments inoubliables !
Les couples qui souhaitent profiter d’un mariage dans un vignoble, accompagné de la nourriture de mariage la plus exquise et vin menu, pouvez trouver plus d’informations sur les services de la cave de renommée mondiale Quinta dos Vales dans leur rubrique mariage.
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