Situé à l’intérieur du marché municipal de Portimão, le Presuntaria do Mercado a ouvert ses portes au public vendredi dernier. La boutique gastronomique est la première du genre dans la région, se concentrant sur le service de jambon ibérique 100% nourri au gland de qualité supérieure tranché à l’aide d’un couteau spécial Beher, premier producteur espagnol de jambon cru, avec près d’un siècle d’histoire et des produits reconnus dans le monde entier .
La qualité supérieure des jambons de cette marque espagnole résulte de sa maîtrise complète du processus de production, depuis l’élevage des porcs ibériques, nourris exclusivement de glands, jusqu’à la méthode de préparation et de séchage.
La boutique propose du jambon fraîchement tranché et une sélection de vins portugais haut de gamme, triés sur le volet pour accompagner les jambons, à emporter ou à déguster sur place. La boutique comprend également une petite épicerie fine, où d’autres produits gourmands, tels que des biscuits et des huiles d’olive, peuvent être trouvés.
Un calendrier de dégustations de vin et d’autres événements gastronomiques sera bientôt annoncé, et un service de livraison à domicile dans tout l’Algarve sera lancé le 1St de septembre.
La nouvelle boutique a déjà confirmé sa participation à la prochaine édition de la Rota dos Petiscos, du 14e de septembre jusqu’au 16e d’octobre.
Le Presuntaria do Mercado est ouvert du lundi au vendredi, de 07h00 à 14h00 et de 17h00 à 20h00, et le samedi de 07h00 à 14h00.
