Aljezur et Vila do Bispo rendront hommage au puissant sargo (ou dorade blanche) avec un événement gastronomique intitulé « Festival Sargo da Costa Vicentina » du 20 au 29 mai.
Dix-sept restaurants seront de la partie, proposant des expériences gastronomiques telles que « plats signatures, dégustations et ateliers ».
L’événement comprendra également des campagnes de sensibilisation dans les écoles locales ainsi qu’un concours mettant au défi les élèves du primaire de travailler sur des projets liés à la Costa Vicentina sargo.
L’ouverture officielle de l’événement est prévue le samedi 21 mai au Centro de Interpretação da Lota de Sagres à 10h.
L’initiative fait partie du projet « VALSARGO » mené par l’Université de Coimbra et financé par le programme MAR2020. Il vise à promouvoir et valoriser la Costa Vicentina sargo en renforçant la petite pêche et en augmentant le potentiel touristique de la région.
Le projet est basé sur une « connaissance approfondie » du produit obtenu grâce à une « recherche scientifique d’excellence » et l’évaluation de son potentiel sur le marché touristique.
Il est développé avec l’aide des conseils locaux d’Aljezur et de Vila do Bispo.
Voici la liste des restaurants et cantines participants :
Vila do Bispo
- Armazém
- Carlos
- Une tasca
- Retiro do Pescador
Aljezur
- Ô Paulo
- Retiro do Adelino
- Grill de Vale Gatinhos
- III Geraçao
- Musée de la Batata Doce
- Chaparro
- Café Dorita
- Restaurant de Cabrita
- O Sitio do Rio
- O Pont’a Pé
- Cervejaria Mar
- 44
- Azeitona
De plus amples informations sont disponibles en ligne sur www.cm-viladobispo.pt
