L’hôtel Farol réunit l’histoire et le design dans un carde séduisant
Ancien village de pêcheurs face à l’Atlantique, la ville de Cascais est devenue célèbre en accueillant la royauté Européenne lors de la seconde guère mondiale et est devenue rapidement le centre de la riviera Portugaise. On y trouve de magnifiques demeures anciennes sur de grandes avenues, mais aussi des maisons de pêcheurs dans des ruelles pavées, menant à la plus belle baie de la côte Portugaise. Une charmante destination estivale pleine d’histoire, à 30 minutes de Lisbonne.
Certaines de ces superbes propriétés appartiennent encore à d’anciennes familles, que chaque génération reprend avec fierté, d’autres ayant été rachetées et transformées en hôtels de luxe. C’est le cas de l’ancienne demeure du comte de Cabral, un chalet construit au 19ème siècle, situé entre la Boca do Inferno – la bouche de l’enfer – et la Marina de Cascais. C’est ici que le Roi D. Carlos I passait ses étés avec son épouse Amélie d’Orléans, fille du comte de Paris, lorsqu’il était encore jeune prince.
Il y a 16 ans ce charmant chalet est devenu un hôtel. Tout d’abord une petite auberge, qui ensuite a été convertie en un 5 étoiles, membre de la chaîne Internationale “Design Hotels”. Leur slogan, “we don’t sell rooms, we sell experiences” (nous ne vendons pas de chambres, nous vendons des experiences), est bien approprié. L’atmosphère et les abords de l’hôtel ainsi que son histoire, nous donnent un petit goût des vacances estivales de la royauté, tout en nous offrant une expérience de luxe moderne dans un cadre “branché”.
Arrivant sur place il est clair que la situation de cet hôtel est son plus grand atout. Littéralement perché “sur l’eau”, planté sur le bord des falaises de Cascais, face à l’Atlantique, aucun autre hôtel ne profite d’un emplacement aussi privilégié et unique. À quelques centaines de mètres du Farol de Santa Maria – le phare de Santa Maria – d’où vient son nom, l’hôtel est composé d’un chalet d’architecture insolite avec une aile moderne qui comprend deux restaurants et des chambres supplémentaires. Le mélange de l’ancien avec le design contemporain est une réussite!
Alors que l’extérieur est blanc et sobre, l’intérieur est lambrissé et luxueux; le résultat est surprenant. Avec une vue sur mer absolument exceptionnelle, chaque pièce profite d’énormes baies-vitrées qui inondent l’hôtel de lumière naturelle. Tout comme l’architecture, la décoration reflète l’ancien et le nouveau, préservant le design du chalet original et introduisant une décoration moderne et “sexy” en monochrome. Le salon sert également de galerie d’art, exposant des surprenantes collections de peintures d’artistes émergeants.
Pour donner une touche plus légère, de gigantesques abat-jours, qui ressemblent à des cocons marins, dominent le rez-de-chaussé de l’hôtel, du bar au restaurant, en passant par les salons, une touche de design unique nommée “Zeppelin”, créée par le designer Hollandais Marcel Wanders. Dans le restaurant l’atmosphère se maintient sobre et séduisante, meublé de chaises du designer français Philippe Stark, qui lui-même fréquente l’hôtel, étant son voisin.
Le design moderne s’étend à l’extérieur. Un jardin tropical et une grande terrasse parsemée de chaises longues minimalistes et de parasols blancs carrés, entourent la piscine d’eau salée avec la mer pour seul horizon. Ont se croirait sur le pont d’un navire, lâchant les amarres en direction des Amériques… tout comme les conquistadors portugais et Christophe Colomb, qui ont navigué le long de cette côte.
Partagées entre les deux ailes de l’hôtel, chaque chambre à son style unique, dont huit ont été “vêtues” par des créateurs de mode portugais, tels qu’Ana Salazar, José Manuel Alves, Fatima Lopes et José António Tenente. Dans l’ancienne demeure, on trouve des chambres plus classiques avec quelques touches de l’architecture originale – poutres en bois et quelques détails en pierre. Les chambres sur jardin ont leur propre petit coin vert, tandis que les chambres vue sur mer nous emportent en plein océan. Un scénario de détente totale, où l’on s’endort au son des vagues qui s’écrasent sur les rochers sous notre fenêtre.
La gastronomie est une partie essentielle de ce petit bijoux atlantique. On y trouve deux restaurants de cuisine d’auteur. The Mix, le restaurant principal de l’hôtel, est sous la responsabilité du jeune chef Portugais Hugo Silva, qui a passé de nombreuses années dans le restaurant étoilé de la Fortaleza do Guincho. Il interprète la cuisine portugaise avec des influences méditerranéennes, un twist moderne et surtout beaucoup de coriandre! Le restaurant partage sa terrasse sur mer avec le restaurant japonais, Sushi Design, dont le chef Pekel est une star de la cuisine japonaise mais aussi du surf. Ce jeune brésilien profite des vagues pour sa détente et y puise son inspiration culinaire.
En plus de son emplacement unique sur mer, le Farol se trouve à quelques pas du centre de Cascais, qui aujourd’hui offre de nombreuses galleries d’art, musées, magasins de luxe et restaurants renommés, ainsi que de nombreux petits restaurants d’antan servant le meilleur poisson frais et crustacés de la côte à des prix abordables.
Que vous souhaitiez faire une ballade à vélo le long de la côte, jusqu’à la magnifique plage de Guincho, une promenade à cheval dans la forêt de pins de Quinta da Marinha ou une visite guidée de Sintra, l’hôtel s’occupe de tout pour vous. Il ne vous reste qu’à vous installer comme un roi ou une reine et profiter de ce magnifique coin de paradis vue sur mer.
Hôtel Farol
Chambre double à partir de €145 vue jardin / €184 vue mer (basse saison)
Av. Rei Humberto II de Italia 7 | 2750-800 Cascais – Portugal
T: +351 21 482 34 90 | farol@farol.com.pt | www.farol.com.pt
