La fermentation a peut-être été une meilleure invention que le feu !
David Rains Wallace, l’auteur américain, a fait de nombreuses déclarations intéressantes, parfois provocantes, celle-ci concernant la fermentation …
L’avenir de l’oenotourisme
Comment Quinta dos Vales, un domaine viticole de l’Algarve, au Portugal, a transformé sa vision de l’oenotourisme en réalité Au cours des …
Sur la ligne
Les vignerons, notamment en France, sont connus pour planter des roses à l’extrémité de chaque rang de vigne. Les roses sont très sensibles aux …
Les « Digital Nomad » ou nomadisme numérique : une simple tendance ou une nouvelle révolution industrielle ?
Si la pandémie de Covid-19 a été une catastrophe planétaire elle a aussi pu entraîner certains changements positifs. Elle a notamment donné …
Les mesures de soutien aux entreprises touchées par le Covid-19 doivent être réajustées
Un entrepreneur allemand vivant en Algarve depuis 24 ans a critiqué les mesures de soutien du gouvernement portugais aux petites et moyennes entreprises …
Le défi du vigneron
Les caves du monde entier sont confrontées chaque année au même défi, à savoir prédire le moment idéal pour les vendanges. Quinta dos Vales, la cave …
Qu’est-ce qu’on attend d’un domaine viticole portugais situé en Algarve ?
Des vignes, bien sûr. Et Quinta dos Vales, qui signifie la Ferme des Vallées, ne déçoit certainement pas. Situés sur des collines légèrement vallonnées …
Qu’est-ce que Shakespeare et les vignerons modernes ont-ils en commun ?
Comme dans l’analogie de Shakespeare, les viticulteurs sont confrontés chaque année à l’éternelle question « cueillir ou ne pas cueillir ». …
Qu’est-ce que Shakespeare a en commun avec les vignerons modernes ?
À l’instar de l’analogie de Shakespeare, les viticulteurs sont confrontés chaque année à l’interminable question « cueillir ou ne pas …
Vous êtes à la recherche d’un passe-temps unique ? Que diriez-vous de la vinification ?
La nouvelle expérience de vinification de la Quinta dos Vales offre aux amateurs de vin l’occasion de produire leur propre cru à partir de leur propre …
