Lento, qui signifie « lent » en portugais, est la dernière offre de Vins géographiques arrivé récemment sur la scène viticole portugaise, produisant dans les régions de Bairrada, Vinho Verde et Douro, en mettant l’accent sur une vinification à intervention minimale et l’expression de leurs terroirs.
Les vins ont tous de superbes étiquettes et les lecteurs connaissent peut-être déjà l’illustration du poisson-globe qui orne leur bouteille « Landcraft », comme leur excellent cépage Loureiro fabriqué dans la région de Vinho Verde.
Une autre image insolite orne cette offrande du Douro avec un lièvre courant lentement sur le dos d’un escargot.
Apollonie propose le blanc et le rouge, tous deux issus de vieilles vignes, à 15,95 € pièce.
Le rouge est issu d’un assemblage de vignes de plus de 100 ans, non boisées et très facile à boire avec beaucoup de fruits noirs confiturés au nez et une belle finale sèche.
Le blanc, également issu d’un assemblage champêtre de cépages du Douro (en l’occurrence âgés d’environ 90 ans), à plus de 500 mètres d’altitude, est également non boisé. C’est peut-être le plus intéressant des deux. Élevé sur lies, le vin présente au nez des notes de citron et de quelques fruits tropicaux, bien équilibré en bouche avec une texture légèrement crémeuse et une bonne acidité.
