La Companhia das Culturas est un lieu qui respecte le patrimoine culturel, humain et naturel de l’écosystème environnant pour offrir à ses hôtes une expérience unique à la découverte du sud-est de l’Algarve.
Avec ses allures de vieille ferme aux murs blanchis à la chaux qui côtoient une architecture des plus modernes, la Companhia das Culturas est un éco-tourisme durable qui se situe à l’extrémité sud-est de l’Algarve, à côté de la réserve naturelle de Castro Marim. Si son cadre est dit luxueux, il ne l’est pas de la manière dont nous associons habituellement cet adjectif lorsque nous pensons à un hébergement touristique.
Le luxe ici se trouve dans le potager et le poulailler qui alimentent le restaurant, dans les jardins qui environnent les piscines ou encore dans les pins parasols, chênes-lièges, caroubiers, abricotiers, figuiers, oliviers et orangers qui ponctuent la propriété de 40 hectares.
Située à 1,5 km de la plage Praia Verde, à 4 km de la bourgade historique de Castro Marim et à 6 km du parc naturel de la Ria Formosa, la Companhia das Culturas est un espace créé par des personnes, pour des personnes. La philosophie des lieux est de donner, recevoir et rendre la pareille ; les relations humaines sont donc privilégiées, que ce soit dans l’art d’accueillir les visiteurs ainsi que dans les échanges avec les producteurs locaux.
Les heureux propriétaires de l’établissement sont Eglantina Monteiro et Francisco Palma Dias. Elle, anthropologue de formation, a vécu en France, en Angleterre, au Sénégal et au Brésil. Quant à lui, il a introduit le yoga au Portugal à la fin des années 1970 et est l’homme derrière les restaurants Le Paradoxe à Bruxelles (1972) et le Terraço do Finisterra à Lisbonne (1980), qui servent des plats biologiques d’influence japonaise en fusion avec la cuisine portugaise.
Leur écotourisme est né de leur volonté commune de conserver l’Histoire présente sur les 1500 m2 de ce qui était à l’origine l’ancienne ferme familiale de Francisco. Depuis sept générations, le domaine a contribué de manière décisive à l’économie du petit village de São Bartolomeu et à ses habitants. Aujourd’hui, c’est cette même communauté qui fournit les produits à la Companhia das Culturas qui répond par-dessus tout à un désir de durabilité locale.
En effet, tous les repas servis au sein de l’établissement rural, suivent la philosophie alimentaire du « kilomètre zéro », en totale opposition avec les méthodes de l’agrobusiness : œufs de poules élevées dans le jardin, fruits du verger, légumes du potager, herbes aromatiques, porc fumé et poisson en conserve provenant d’Isla Cristina et de Faro etc… « Plutôt que de manger dans le paysage, on mange le paysage lui-même ». Leur petit déjeuner fait d’ores et
déjà l’unanimité auprès des clients : Œufs aux asperges sauvages, charcuterie, fromage de brebis frais, jus de fruits fraîchement pressés, confitures et chutneys à base de fruits du verger.
Les repas peuvent être servis dans la salle à manger, dans le patio ou sous le porche. Ce dernier se distingue par une immense baie vitrée qui offre une vue spectaculaire sur les hectares infinis qui composent le paysage environnant l’écotourisme.
L’hôtel compte au total 4 chambres et 4 suites, où l’architecture est dominée par la pierre calcaire, le bois et le liège. Chaque chambre est unique avec des tailles, des agencements, des décorations et des particularités différentes. Une d’entre elles a par exemple été construite dans ce qui était l’ancienne cuisine de la ferme et conserve son carrelage d’origine.
Certaines bénéficient d’espaces extérieurs qui permettent de s’isoler dans un environnement ouvert. Bien que la télévision et Internet ne fassent pas partie des équipements et des services proposés dans les chambres, les suites et les appartements pour ne pas nuire au concept d’évasion que propose la Companhia das Culturas, tous sont équipés de la climatisation. Par ailleurs, toute l’énergie est fournie par des panneaux solaires et seule de l’eau recyclée est utilisée pour l’arrosage des plantations.
Comme dans les chambres et les suites, les intérieurs des appartements suivent la même philosophie de récupération du passé et combinent des meubles et des objets de différentes époques et de différents styles. Le premier est un bungalow et peut accueillir jusqu’à 4 personnes, tandis que les trois autres ont deux étages et peuvent accueillir jusqu’à six personnes. En plus d’une kitchenette entièrement équipée, chaque appartement dispose d’un espace extérieur qui invite à la contemplation et qui est idéal pour un dîner en plein air, entouré d’un jardin subtropical composé de canne à sucre, bananiers, manguiers et papayers.
Les heureux vacanciers qui jetteront leur dévolu sur la Companhia das Culturas pourront en outre profiter d’un panel d’activités comme un hammam, des cours de yoga, des retraites spirituelles, des ateliers en lien avec l’agriculture et bien d’autres encore dans les environs. Bref, cette ancienne ferme au charme incontesté et incontestable s’avère être le choix idéal pour un repos bien mérité en toute durabilité, et peu onéreux pour un établissement d’une telle qualité. Sa situation géographique fait en outre de lui un parfait pied à terre pour découvrir les merveilles de l’est de l’Algarve.
www.companhiadasculturas.com
Amélie Doinel
Photos Francisco Nogueira
