Perdu en plein milieu des oliviers et des vignes de l’Alentejo, l’hôtel São Lourenço do Barrocal garantit à ses hôtes le luxe et le confort d’un cinq étoiles et la simplicité d’un domaine rural.
Certains aiment arpenter les routes affublés de leur sac à dos, d’autres siroter leur expresso à la sortie d’un musée
et d’aucuns préfèrent s’adonner aux mots fléchés sur une plage de sable blanc. Toutefois, il est une formule qui fait
mouche, particulièrement au Portugal : le tourisme rural étoilé. De plus en plus de vacanciers sont à la recherche d’un endroit merveilleux où tout, ou presque serait possible, de façon quasi autarcique.
Depuis plus de 200 ans, du haut de sa colline São Lourenço do Barrocal domine le paysage « alentejano ». Il s’agissait à l’époque d’un véritable village où vivaient pas moins de 50 familles et possédait sa propre chapelle, sa boulangerie, son arène, ses vignobles, ses champs de céréales, ses maisons, ses ateliers, ses écuries, sa menuiserie et son école. Les habitants ne se rendaient qu’une fois par an à la ville voisine, Reguengos de Monsaraz, pour y acheter du tissu à la foire. Quant au reste, tout provenait de la terre et du bétail. Après la dictature, comme ce fut le cas pour beaucoup de propriétés agricoles dans la région, la ferme a été nationalisée puis laissée partiellement à l’abandon, avant que la huitième génération de propriétaires ne décide d’agir. Ainsi, en 2016 après quelques menues rénovations, l’ancien hameau agricole a fait place à un hôtel de charme haut de gamme où confort, écologie et ruralité ne font qu’un. Champêtre malgré ses cinq étoiles, l’établissement dispose de 40 hébergements, 22
chambres, 2 suites et 16 cottages, un spa de la célèbre marque Bio autrichienne Susanne Kaufmann, et des piscines extérieures pour toute la famille.
Les amphitryons proposent en outre une multitude d’activités variées qui donnent l’opportunité de profiter des merveilles naturelles des lieux et sauront ravir tous les convives. Ces derniers pourront tout d’abord se promener à pied, à cheval ou à vélo au fil de la propriété, faire un tour en calèche ou en montgolfière, s’adonner à l’observation d’oiseaux et d’étoiles, à la pêche sportive, au yoga, à des ateliers de fabrication de cocktails etc…
São Lourenço do Barrocal est avant tout un domaine viticole et producteur, entre autres, de grands vins de l’Alentejo. Les hôtes pourront donc participer à des dégustations ou encore faire une visite guidée pour découvrir les mélanges, les cépages ainsi que la cave tapissée de fûts de chêne et de 14 cuves traditionnelles en béton.
Côté cuisine, le menu au restaurant São Lourenço do Barrocal reflète la tradition de l’Alentejo, région appréciée pour sa gastronomie, et est élaboré avec des produits provenant presque tous de la ferme et qui ont été cultivés sur place. Le chef propose des plats authentiques et raffinés qui varient selon les saisons et les disponibilités ; la côte de bœuf de race alentejana accompagnée de migas de patates douces du jardin et les joues de porc noir élevés dans une ferme voisine sont les coqueluches de la carte.
Le deuxième restaurant, le Hortelão, qui borde la piscine et les potagers, n’ouvre ses portes qu’à partir du mois de mai. Les clients pourront y déguster des grillades de veau, porc, poissons du lac et de légumes, installés à une table en bois rustique avec vue sur les vergers.
Ici, la nature suit le cours des temps, le luxe et la sobriété cohabitent en harmonie et tout est propice au calme. Que ce soit pour un séjour gastronomique, œnologique, farniente ou sportif, São Lourenço do Barrocal est le lieu idéal pour se laisser aller au bucolisme et fêter dignement l’arrivée du printemps.
Johanna Trevoizan
