Offrant une sélection de pétiscosvins et douceurs traditionnelles, les deux nouveaux restaurants du complexe de luxe sont un hommage au patrimoine agricole, de pêche et de boulangerie du Portugal.
Vale do Lobo lance la saison estivale avec deux nouvelles expériences gastronomiques. Situé sur la célèbre place de la station balnéaire, le Tinto et Doce les restaurants célèbrent l’essence portugaise, ses plats et ses saveurs emblématiques.
Le premier des deux, Tinto, rend hommage aux tavernes traditionnelles portugaises, où les agriculteurs et les pêcheurs se réunissaient après le travail pour partager des histoires autour de plats simples et authentiques accompagnés de vins locaux.
Tinto a été conçu pour plaire aux sens. Le restaurant se caractérise par son atmosphère accueillante, avec des tables hautes rappelant une taverne portugaise et des tables à manger plus intimes.
Le restaurant a une capacité de 120 personnes, avec des tables réparties entre la salle à manger intérieure lumineuse et la spacieuse terrasse extérieure donnant sur le complexe hôtelier Praça de Vale do Lobo et l’océan Atlantique.
Au menu, une sélection de 40 snacks promet d’éveiller les sens dans un voyage d’arômes et de saveurs. Ces délices apportent des saveurs des tavernes traditionnelles du nord du Portugal, des riches terres agricoles des régions centrales et de la côte sud de l’Algarve.
Les convives peuvent commander autant de plats qu’ils le souhaitent, chacun révélant sa propre histoire et son propre patrimoine. Parmi ceux-ci, citons les lanières de seiche avec mayonnaise au citron et à l’ail, l’agneau rôti au vin, une salade de poulpe légère et fraîche et un riz au four exceptionnel accompagné de saucisses traditionnelles.
À leur tour, les accords avec les vins locaux rehaussent l’expérience de dégustation. En entrant dans le restaurant, les clients sont accueillis par une impressionnante cave à vin du sol au plafond qui présente une fantastique sélection de vins portugais.
Ouvert tous les jours de 12h00 à 23h00, Tinto offre à ses clients un verre de champagne de bienvenue. Ils pourront ensuite choisir parmi une large sélection de vins, dont la plupart sont également proposés au verre, ce qui leur permettra de créer leur propre accord pour chaque collation.
Les enfants sont également les bienvenus au Tinto, avec un menu spécialement élaboré pour leur faire découvrir quelques-uns des délices culinaires nationaux.
Doce, le deuxième nouveau spot gastronomique, célèbre le riche patrimoine pâtissier portugais. Doce propose des pâtisseries exquises, une large sélection de jus de fruits et de smoothies, des salades préparées avec les ingrédients locaux les plus frais et une version portugaise spéciale du thé de l’après-midi.
Au menu, le feuilleté de saumon, roquette et fromage est un délice léger, tandis que la salade de poires, boulgour et pois chiches est tout simplement incontournable. Pour un regain de vitamines revigorant, les smoothies incluent le Morning Energy ou le Mighty Green et le vibrant Beet & Blend.
Doce propose également une grande variété de pains aux saveurs traditionnelles et nationales, tous fabriqués sur place. De plus, un service de livraison de pain est toujours disponible pour les propriétaires, les résidents et les invités de Vale do Lobo.
Les plats de Doce se marient parfaitement avec les saveurs et les arômes de grains de café exclusifs provenant de lieux renommés du monde entier, ainsi qu’avec diverses infusions et mélanges de thé. De même, les vrais connaisseurs de café qui apprécient les meilleurs grains apprécieront le goût du Jamaican Blue. En même temps, les plus aventureux pourront essayer le kopi luwak, également connu sous le nom de café de civette.
Les options de thé régionales incluent l’infusion mystique, qui contient de la menthe poivrée, de l’olivier et de la vigne, et l’infusion Midsummer, qui présente des arômes d’origan, de camomille, de laurier et de noix.
Ouvert de 8h00 jusqu’au coucher du soleil, Doce accueille les convives de tous âges pour profiter de sa gamme exceptionnelle de friandises portugaises, de salades saines, de jus de fruits frais, de pain et bien plus encore, accompagnés de certains des meilleurs cafés du monde et de mélanges de thé exceptionnels.
« Nous mettons l’ADN portugais au cœur de notre offre culinaire avec ces nouvelles expériences gastronomiques à Vale do Lobo, entièrement gérées par nos soins. Tous deux offrent l’essence du Portugal dans une assiette. Il ne s’agit pas seulement de saveurs, il y a aussi des arômes et des sensations qui font écho à des siècles d’agriculture, de pêche et de pâtisserie », explique Eduardo Johnston da Silva, directeur général de Vale do Lobo.
« Chez Tinto, les clients peuvent vivre une expérience différente à chaque visite. C’est une véritable célébration des incroyables saveurs et traditions authentiques du Portugal. Que ce soit après une journée de travail, de loisirs actifs ou simplement un moment plus détendu au soleil, c’est le moment de visiter Tinto. Cet espace constitue une véritable ode au patrimoine portugais à Vale do Lobo ».
« Chez Doce, nous révélons une autre facette du patrimoine portugais : des collations légères et des délices sucrés pleins de saveurs locales fraîches. Il y en a toujours pour tous les goûts et toutes les préférences. Nous innovons et proposons quelque chose de phénoménal », dit-il, soulignant que « Doce vise à redéfinir l’expérience du café en Algarve ».
