Arrivé récemment dans les rayons de Apolonia (15,95 €) est ce « Solo Único » de Quinta do Ameal tout au nord dans la région de Vinho Verde du Minho.
Ameal a longtemps été le champion du cépage Loureiro, étant le premier à montrer que le cépage qui constitue l’épine dorsale de presque tous les Vinho Verde traditionnels peut également produire des vins de classe et de distinction lorsqu’il est traité avec plus de soin.
L’étiquette principale Ameal qui coûte environ 7 à 8 € est un vin magnifiquement léger et rafraîchissant avec seulement 11% d’alcool qui me rappelle un bon muscadet et est parfait pour manger avec des fruits de mer.
Ils ont aussi une « Reserva » beaucoup plus sophistiquée et légèrement boisée et vient maintenant celle-ci faite en mélangeant 60% du vin élevé sur lies en acier inoxydable avec 40% vieilli en cuves béton pendant six mois.
C’est un vin exceptionnel et vaut bien l’argent. On retrouve une légère onctuosité en bouche, avec de belles notes de fruits blancs au nez. L’énorme acidité est bien équilibrée avec la fraîcheur et le vin est sec comme l’acier, me rappelant tout à fait un bon Chabils.
J’étais intéressé de voir sur l’étiquette arrière que le producteur recommande de faire vieillir ce vin jusqu’à 15 ans et, après avoir essayé une partie de leur étiquette « Reserva » avec environ six ans de vieillissement en bouteille et compte tenu de l’acidité de celui-ci, j’ai sans doute qu’ils ont raison, mais ça se boit déjà très bien.
