Quiconque connaît le vin sud-africain connaîtra Graham Beck, l’un des plus grands noms du vin mousseux du pays.
L’un des moments de gloire les plus notables de la marque, au grand dam des producteurs de vins mousseux californiens, a été le choix des bulles pour l’investiture de Barack Obama en 2009.
Ces vins mousseux exceptionnels sont importés au Portugal par les distributeurs Prime Wine de Loulé depuis quelques années et peuvent être trouvés sur les étagères des supermarchés Apolónia et de nombreux restaurants ici en Algarve.
Avec autant de bons vins mousseux portugais, et même de champagnes, parmi lesquels choisir, on peut se demander pourquoi quelqu’un achèterait des bulles sud-africaines ici au Portugal.
La réponse est qu’ils représentent un excellent rapport qualité-prix, sur toute la gamme, à commencer par le NV Brut et le Rosé, tous deux commercialisés à 21,95 €, et surtout le Blanc de Blancs Vintage à 26,95 €.
Mais la semaine dernière, j’ai eu la chance de goûter pour la première fois à leur étiquette premium, la Cuvée Clive, un vin produit uniquement les années exceptionnelles.
L’occasion était une visite éclair au Portugal du maître de chai de la cave, Pierre de Klerk, qui a donné une dégustation d’une journée à Apolónia Almancil jeudi dernier et une séance de dégustation privée pour les invités au showroom de l’entrepôt Prime Wine vendredi.
La cuvée Clive se vend chez Apolónia à 52,50 €, ce qui peut sembler un prix élevé pour tout sauf du vrai champagne. Cependant, il existe de nombreux champagnes NV coûtant 50 € ou plus et ce beau millésime (2017) est dans une autre catégorie. Le 2017 est un assemblage de 60% de Chardonnay et de 40% de Pinot Noir, mais l’assemblage change chaque fois qu’un millésime est jugé assez bon pour produire la Cuvée Clive. Le 2015, par exemple, était un 100% Chardonnay Blanc de Blancs.
La Cuvée Clive 2017 est un vin d’une grande élégance et de raffinement avec de riches arômes de pêche, de pomme et d’agrumes, ainsi que de subtiles notes d’épices et de brioche provenant d’un élevage partiel en barrique. Bouche souple et élégante avec une bulle très fine menant à une finale persistante.
Par Patrick Stuart
