Connaissez votre vin

La dégustation de vin est une forme d’art dans le processus d’évaluation du vin. Alors que les sens du goût et de l’odorat d’un dégustateur de vin professionnel sont finement réglés pour détecter les saveurs, les arômes et les bouquets subtils et parfois moins subtils du vin, cela peut aussi être une activité amusante qui peut être appréciée par tous. Cependant, il est important de comprendre les bases de la dégustation de vin avant de commencer à verser. L’expérience de la dégustation peut être enrichie en apprenant à détecter les arômes et les saveurs et à apprécier le vin.

Grâce à la dégustation, nous sommes également en mesure de détecter la qualité du vin et son potentiel de garde. C’est une compétence qui peut être apprise par toute personne ayant un sens aigu de l’odorat et du goût.

Apprenez à le savourer

Vous devez sélectionner un bon vin, pour commencer. Pour un dégustateur novice, il est préférable de commencer par un vin de bonne qualité et pas trop cher. Il existe de nombreux livres sur la sélection des vins, alors achetez-en un si vous souhaitez en savoir plus. La dégustation de vin peut se faire à la maison ainsi que dans les restaurants et les bars. Rappelez-vous toujours cependant qu’il est préférable de garder vos sens aiguisés lorsque vous êtes en ville en train de boire du vin.

Au fur et à mesure que vous vous habituerez au processus de dégustation de vin, vous serez en mesure d’identifier les arômes et saveurs.

Il existe deux types de vins : rouge et blanc. Les vins rouges sont connus pour leurs saveurs et arômes audacieux tels que les baies, le chocolat, le café et les épices. Les vins blancs ont des saveurs telles que la pêche, la poire, la pomme et les agrumes. Dans chaque vin, il faut regarder sa consistance, son acidité, sa couleur, son astringence et son équilibre lors de la dégustation.

Il existe plusieurs manières de déguster le vin :

• Faites tourbillonner le vin dans votre verre. Cela libérera les arômes du vin.
• Prenez une petite gorgée de vin et faites-le tourbillonner autour de votre bouche. Swish it autour de votre bouche pour libérer les saveurs avant de l’avaler.
• Sirotez un peu d’eau après avoir goûté le vin pour nettoyer votre palais afin que vous puissiez le goûter à nouveau.

Quelques autres choses importantes à retenir : prenez de petites gorgées de vin ; ne buvez pas trop de vin car cela peut vous faire perdre votre sens du goût et de l’odorat. Pour bien apprécier le vin, il est nécessaire d’avoir une bonne paire de verres à dégustation car ils vous aideront à détecter les différentes saveurs du vin. Aussi, lorsque vous avez une bonne paire de verres, vous pourrez mieux apprécier les couleurs et les arômes de votre vin.

Un fond blanc est indispensable lorsqu’il s’agit de déguster un vin. Lorsque vous voyez la couleur de votre vin sur un fond blanc, vous pourrez mieux voir la couleur du vin, ce qui vous aide à détecter sa clarté et sa transparence.

Explorez le marché

Il n’est pas nécessaire de voyager très loin pour déguster de grands vins. Vous pouvez trouver des magasins, des établissements vinicoles et des vignobles partout dans le monde dans lesquels vous pouvez acheter du vin directement ou le déguster sans faire de compromis sur un achat (comme c’est le cas dans des établissements vinicoles comme Quinta dos Vales au Portugal).

Dans ce domaine viticole, vous pouvez commencer par déguster les vins disponibles ou en vous engageant dans une visite guidée et dégustation commentée qui vous conduira à travers quelques conseils et notes sur les vins renommés de Quinta dos Vales. En plus d’être une activité ludique à faire, elle apporte également un côté pédagogique à la visite, puisque vous explorez de nouvelles saveurs tout en en apprenant plus sur le processus de vinification et l’histoire du Domaine et de la région.

Vous pouvez explorer les activités liées au vin disponibles à Quinta dos Vales sur leur site Internet et agrémentez votre visite par des vacances – comme le Domaine l’a fait hébergement unités sur place.

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