Assez nouveau sur le marché et juste à Apolónia est Mini MOB, et non, ce n’est pas dans une petite bouteille ; le « mini » étant l’abréviation de minimaliste, signifiant qu’il s’agit d’un vin d’intervention minimale. Cela signifie généralement des vins qui ne voient pas de chêne et pas ou peu d’additifs, ce qui semble être le cas ici.
Ce vin, élaboré en 2019, vient tout juste de sortir, ce qui signifie qu’il a dû faire son truc en bouteille plutôt qu’être aidé.
Il s’agit d’un rouge léger à moyen, probablement obtenu avec un contact cutané réduit, ce qui donne un vin d’une grande fraîcheur et pureté, idéal à boire légèrement frais. Le vin est élaboré à partir du cépage connu dans les régions du Dão et du Douro sous le nom de Tinta Roriz, connu dans le sud sous le nom d’Aragonez et en Espagne sous le nom de Tempranillo.
C’est un autre excellent vin élaboré par le trio de vignerons du Douro; Jorge Moreira de Poeira, Francisco Olazabal de Vale Meão et Jorge Serôdio Borges de Wine & Soul. Les trois poids lourds du Douro se sont réunis il y a quelques années pour acheter un domaine viticole dans la région du Dão et y élaborent depuis de grands vins.
Prix très raisonnable (comme tous les vins MOB) à 12,95 €.
