Nous connaissons le Portugal pour ses vins succulents, doux et fortifiés et ses rouges robustes et puissants, cependant, la prochaine grand chose venant de la centrale viticole est le vin blanc – et c’est vraiment spéciale !
Le vin blanc est bien représenté dans le nord du Portugal, où la brise froide de l’Atlantique rafraîchit les vignobles. Pourtant, le meilleur vin blanc du Portugal aujourd’hui n’est pas ce que vous attendez ; il provient d’une région viticole en plein essor dans les vignobles les plus au sud du Portugal.
Le plus vin blanc provocateur au Portugal vient de l’Algarve. Entre les mains des talentueux vignerons de Quinta Dos Vales le domaine viticole le plus primé de la région sud, des raisins blancs immaculés mûrissent à la perfection pour récompenser vos sens avec des vins blancs fruités et rafraîchissants.
Cultiver des raisins blancs dans la zone ensoleillée n’est pas facile; il faut beaucoup d’habileté et de connaissances. Dans cet article, nous couvrirons le travail autour du vignoble derrière les beaux vins blancs de l’Algarve.
Bien sûr, un terroir fantastique joue un rôle important, mais c’est la main de l’homme qui exploite les dons de Mère Nature pour produire des raisins blancs de classe mondiale. De grands fruits font du bon vin, alors comment les viticulteurs portugais produisent-ils des raisins blancs extraordinaires dans l’une des régions viticoles les plus chaudes d’Europe ?
Un terroir prestigieux
Même le viticulteur le plus expérimenté ne peut cultiver raisins de première qualité si les conditions ne sont pas bonnes, et heureusement le Portugal a un terroir diversifié. Les raisins cultivés dans des vignobles en terrasses escarpés et des vallées profondes connaissent des températures et une exposition au soleil différentes de celles des raisins cultivés le long de la côte nord du Portugal, bénie par des pluies sporadiques. Les plaines centrales du pays et le sud méditerranéen sont chauds et secs tandis que les vignobles du nord sont dominés par les hautes altitudes, qui bénissent les vignes avec des variations de température diurnes considérables.
Les nuits fraîches permettent aux raisins de conserver la précieuse acidité nécessaire à l’élaboration d’un vin de classe mondiale. C’est le secret des vins prestigieux élaborés le long du fleuve Douro.
Le sud du Portugal ne bénéficie pas des mêmes altitudes. Au lieu de cela, la brise froide de l’Atlantique rafraîchit les vignobles de jour comme de nuit. Les basses températures font mûrir lentement les raisins de cuve, développant du sucre tout en préservant leur acidité. Au moment opportun, des viticulteurs experts récoltent les raisins pour produire un vin équilibré et rafraîchissant.
Avec la chaleur de la région sous contrôle grâce au bleu de l’océan Atlantique et à sa brise caressante, il y a encore un autre facteur à prendre en compte lors de la fabrication du vin blanc en Algarve. Les viticulteurs doivent trouver des moyens d’apprivoiser le soleil brûlant que les touristes qui visitent la région apprécient tant.
Le travail de la vigne
Pour faire un vin blanc fruité, les raisins doivent bénéficier d’un ensoleillement suffisant, mais pas trop. Le soleil favorise le développement d’arômes fruités complexes et une sensation en bouche plus riche, mais trop de soleil peut provoquer des odeurs de surmaturité et des vins moins équilibrés.
L’Algarve est connue pour son ciel bleu et son soleil radieux, alors comment faire vignerons protéger les raisins d’un ensoleillement excessif ? Une façon de le faire est de construire la canopée de la vigne, protégeant efficacement les grappes de raisin du soleil avec les propres feuilles de la vigne. C’est un travail minutieux, et chaque cep doit être taillé à la main. Tendus comme des jardins, les meilleurs vignobles de l’Algarve créent l’environnement idéal pour cultiver des raisins avec un sucre, une acidité et des polyphénols équilibrés.
Tout comme le climat joue un rôle dans créer de superbes vins blancs en Algarve, tout comme les cépages sélectionnés pour la tâche. Le savoir-faire, la passion et le talent des vignerons et vignerons sont la dernière pièce du puzzle.
Choisir les bonnes variétés
Seuls les bons cépages prospèrent dans la région viticole portugaise verdoyante mais chaleureuse de l’Algarve. Explorons les vignobles de Quinta Dos Vales et découvrons les cépages derrière leur célèbre vins blancsvéritables joyaux et authentiques ambassadeurs du vin blanc d’Algarve.
Par exemple, Castelão et Touriga Franca produisent des vins rosés extraordinaires, lorsqu’ils sont cultivés dans des vignobles protégés par un amphithéâtre naturel, une caractéristique importante de l’Algarve. Le cabernet sauvignon et le viognier, deux cépages internationaux prestigieux, se sentent également à l’aise dans les vignobles chaleureux de la région, ce qui donne des vins riches et audacieux.
Les rares variétés locales Síria, Malvasia Fina et Arinto, bénissent Quinta Dos Vales acclamé le vin blanc Grace Vineyard chaque année, l’un des plus exclusifs de la région viticole. Pendant ce temps, d’autres cépages rares, Arinto, Alvarinho et Antão Vaz, donnent vie à la gamme Dialog de la cave, en buvant le vin, on peut presque entendre la « conversation » entre ces trois cépages nobles.
Il ne fait aucun doute que l’Algarve est la scène idéale pour la culture de raisins blancs de qualité supérieure – la qualité du vin parle d’elle-même.
Dégustez le vin blanc de l’Algarve
Chaque région du pays produit du vin blanc, et la qualité globale est exceptionnelle. Cependant, c’est dans les régions moins connues avec des siècles d’histoire viticole qu’une nouvelle génération de vignerons élèvent ces types de vins à des sommets imprévus.
Les vins blancs d’Algarve ne sont pas seulement contemplatifs et sophistiqués, ils sont aussi amusants et faciles à déguster. Ajoutez ces vins fruités à votre liste de seaux et découvrez le climat ensoleillé de la région dans chaque bouteille, verre et goutte de beau vin. L’Algarve est à la fois élégante et accessible comme ça ; il est difficile de ne pas tomber amoureux.
