Evénement gastronomique de l’Algarve Rota do Petisco est à moins d’un mois d’apporter des plats format tapas, à des prix accessibles, à environ 220 restaurants à travers la région.
L’événement, qui aura lieu entre le 14 septembre et le 16 octobre célèbre la tradition de manger des « petiscos », de petites portions qui vous permettent d’essayer plusieurs plats différents pour le prix d’un plat de taille normale.
La Rota do Petisco s’est développée d’année en année, se tenant initialement uniquement à Portimão mais s’étendant à la plupart des municipalités de l’Algarve.
Cette année, l’événement aura lieu à 11 arrondissements : Aljezur, Vila do Bispo, Lagos, Portimão, Monchique, Lagoa, Silves, Albufeira, Loulé, São Brás de Alportel et Tavira.
Chaque établissement peut soit desservir un « petisco » (plat salé) ou un « doce régional » (douceur régionale), ainsi qu’une option végétarienne pour attirer encore plus de visiteurs. Coût des plats salés 3,50 € tandis que les desserts coûtent 2,50 € (chaque option inclut une boisson).
Au sein de l’événement, il y a trois itinéraires thématiques. « Rota dos Chefes » (Route des Chefs) propose des plats signature de grands chefs utilisant des ingrédients régionaux, tandis que « Rota do Mundo » (Route du Monde) voit des restaurants servant une cuisine internationale, plus précisément d’Espagne, d’Italie, d’Inde, de Chine, de Turquie, du Chili, du Brésil, du Venezuela, du Mexique, des Pays-Bas et du Japon. Il y aura aussi le nouveau « Rota da Memória » (Route de la mémoire)qui mettra au défi les restaurants et les restaurants de recréer des plats traditionnels du passé.
« Nous mettrons en lumière des plats intemporels dans la gastronomie de l’Algarve », a déclaré le coordinateur de l’événement, Nuno Vieira.
Les événements passeport coûte 1,50 €, sert de guide à tous les établissements participants et est également nécessaire pour déguster les plats et les douceurs. Tous les profits iront à six institutions et projets locaux qui luttent contre la discrimination sociale, raciale ou de genre, promeuvent la santé mentale chez les jeunes et font du bénévolat : Agrupamento de Escolas Eng. Nuno Mergulhão, Âncora – Associação Centro Comunitária de Santa Luzia, CASA – Centro de Apoio ao Sem Abrigo, Casa do Povo de São Bartolomeu de Messines, ECOS – Oficina de Dança Inclusiva, et HELP – Apoio ao Cuidador.
