La cave Vicentino sur la côte ouest, juste au nord de l’Algarve près de Zambujeira do Mar, semble avoir des conditions idylliques pour le pinot noir. Ils produisent deux rouges de la variété – le jeune et frais « Naked » et le pinot boisé plus sophistiqué de leur gamme « Luar » (clair de lune).
A partir du millésime 2019, ils ont élargi leur gamme de Pinots pour inclure deux rosés suivant le même principe, un rosé frais et gouleyant sous l’étiquette « Naked » et un rosé boisé chic. Le premier coûte environ 10 € tandis que le rose chic est plus du double du prix – je l’ai trouvé chez Apolónia au prix de 26 €.
A commencer par le « Naked », c’est un rosé qui se compare bien à la plupart des autres dans cette gamme de prix. Au nez, il y a des notes de fruits rouges frais avec quelques notes citriques, une acidité bien équilibrée en bouche avec des saveurs fruitées rafraîchissantes et une finale moyennement sèche.
D’un rose légèrement plus pâle, la version chic est un vin somme toute plus sérieux avec un nez très subtil (ne pas servir trop frais) de melon miel et de cerises fraîches.
Il n’y a pas de notes fumées du fût où il a fermenté et vieilli, le chêne ne conférant qu’une texture crémeuse en bouche et une touche de structure tannique soyeuse, conduisant à une finale très longue et sèche.
Je ne sais pas s’il vaut plus du double du prix d’un rosé grand public décent, mais il se compare bien à de nombreux roses chics que j’ai essayés en Provence.
