Présentant une variété des meilleurs produits artisanaux de la région, Algarve Tasting Basket crée des paniers sur mesure livrés au Portugal et à l’étranger.
Le couple d’entrepreneurs Paula Santos et Emmanuel Gaziaux a créé une marque à travers laquelle ils partagent les meilleurs produits artisanaux de l’Algarve. Depuis juin, Algarve Tasting Basket propose des paniers thématiques et personnalisables au niveau national et international.
L’idée est simple, associer les saveurs dans de petits paniers. Du Medronho, fabriqué dans la Serra do Caldeirão, avec du jambon et des saucisses de Zambujal, produits à l’intérieur d’Alcoutim, aux sardines de la Conserveira do Sul à Olhão avec du thé violet perpétuel biologique de São Brás de Alportel.
Le couple, qui vit à Albufeira depuis plus de 30 ans, fait les combinaisons. Leur objectif principal est de partager les saveurs, la variété et la qualité de l’Algarve, en particulier auprès des petits producteurs.
Propriétaires d’une entreprise d’arts graphiques, pendant la pandémie, le couple a été contraint d’investir dans un autre secteur. Cependant, leur désir de valoriser les meilleurs produits de la région était une idée ancienne.
Les membres de la famille, les amis en visite et même les touristes sont ceux qui les motivent. « Ce sont souvent les étrangers qui remarquent la diversité, l’originalité et la qualité de ce que nous avons autour de nous. Grâce à cet intérêt, nous avons réalisé la valeur de la production régionale à petite et moyenne échelle et avons décidé d’aller de l’avant avec ce projet. Il combine un assortiment majoritairement artisanal, avec une matière première 100% Algarve », explique Emmanuel Gaziaux.
Une année de recherche a suivi, avec des dizaines de visites sur les marchés locaux, des contacts avec les fournisseurs, et la participation à des événements et des dégustations pour former le réseau. Des travaux qui ont culminé le 18 juin avec la création de la marque.
« On parle d’une grande majorité de produits artisanaux, fabriqués par des gens qui ont appris leur métier transmis de génération en génération. C’est une petite communauté de producteurs avec une visibilité sur les marchés locaux, avec des produits uniques qu’on ne trouve pas dans les grands supermarchés. Bien sûr, nous ne pouvons pas exclure d’autres marques dont l’identité est déjà reconnue, même d’un point de vue international », explique Paula Santos.
Donc, « ce que nous faisons, c’est rassembler ces produits dans des paniers. Nous avons essayé de créer des ensembles thématiques, juste suggestifs, qui se connectent bien les uns aux autres en termes de saveurs et de tradition. Mais nous permettons également aux clients de personnaliser leurs paniers. Le seul critère est que nous ne travaillons qu’avec des produits 100% Algarve. Rien d’autre », ajoute Emmanuel Gaziaux.
La liste des produits comprend des articles du Barlavento au Sotavento et du Barrocal à la côte : huile d’olive (Olhão et Tavira), confiture de figues (Guia), vin (Albufeira), biscuits, gâteaux et figues farcies (Messines), thé (Estoi), chouriço (Loulé), conserves (Olhão), jambon (Alcoutim), farine de caroube (São Brás de Alportel), olives (Tavira), sauces épicées (Albufeira), comprimés de caroube (Faro), entre autres.
Les paniers préconçus comprennent 13 combinaisons, certaines avec des produits de la montagne et d’autres de la mer. Il y a un panier axé sur les dérivés de caroube et un autre d’inspiration gourmande, avec des prix allant de 17,80 € à 71,52 €.
Une autre particularité est que les paniers peuvent être livrés dans des emballages recyclables, dans des paniers en palmier ou en osier, ces derniers également produits à la main en Algarve.
Et pour qui sont-ils ? « Pour tout le monde. Pour ceux qui vivent ici à ceux qui vivent à l’étranger. Et pour ceux qui veulent partager les meilleures saveurs de la région. Mais ils peuvent aussi être des cadeaux pour des événements spéciaux ou des cérémonies. Je dirais qu’ils sont pour toutes les occasions », dit Paula.
Même pour les Algarve, car « curieusement, il y a beaucoup de choses qu’ils ne savent pas encore. Cela nous est arrivé lors des recherches que nous avons menées », avoue-t-elle.
Il n’y a pas longtemps, « nous avons été contactés par une société américaine, basée à San Francisco, liée aux technologies. Une fois par an, ils choisissent une destination différente pour une cérémonie de remise de prix avec des collaborateurs du monde entier. Cette année, ils ont choisi Albufeira et nous ont commandé des paniers cadeaux », précise Emmanuel Gaziaux.
Aussi, au niveau local, « des petites entreprises nous ont contactés pour commander des paniers sur mesure à offrir », et il y a encore un autre secteur qui semble être un marché à potentiel : les sociétés de courtage immobilier.
« On nous demande beaucoup de paniers à laisser en cadeau de bienvenue aux nouveaux habitants des maisons qu’ils vendent », ajoute Emmanuel.
Des demandes sont également venues de pays européens : Belgique, France, Irlande, Lituanie et Royaume-Uni. Les Suédois et les Suisses ont également passé des commandes, certaines pour l’exportation et d’autres pour la livraison aux membres de la famille. Les mentors de la marque continueront d’ajouter de nouveaux articles à la liste, et peut-être de nouveaux paniers axés sur l’artisanat régional.
Des paniers de Noël et bien-être pour les fêtes de fin d’année
A l’approche des fêtes de Noël, Algarve Tasting Basket s’enrichit d’une nouvelle gamme de produits dédiés au bien-être. On y trouve des savons, des crèmes hydratantes, des bougies aromatiques et de l’huile de massage, tous fabriqués artisanalement à Benafim, dans la commune de Loulé.
Et les paniers de Noël viennent d’être lancés pour les fêtes de fin d’année. Il y a sept suggestions (Sweet, Wellness, Algarve Seasoning, Zen, Algarve Essential, Southern Excellence et Flavors of the Mountain) avec des prix entre 20,71 € et 43,33 €.
Les commandes peuvent être passées via le site Web (https://algarvetastingbasket.com/), sur les réseaux sociaux (@algarvetastingbasket), par e-mail (algarvetastingbasket@gmail.com) ou par téléphone (967 037 896).
