Bolo-Rei est un gâteau de fête portugais bien-aimé.
En guise de geste de gentillesse et solidarité, l-École hôtelière et touristique de Portimão a de nouveau célébré la tradition de l’Epiphanie pour la deuxième année consécutive en offrant un délicieux gâteau à Open Media.
Cette initiative, qui célèbre la fête religieuse qui marque le jour où trois mages rencontrèrent Jésus et lui offrirent de l’encens, de la myrrhe et de l’or, est précisément ce qu’on attend de l’Épiphanie : la gentillesse, la générosité et l’unité.
L’École d’Hôtellerie et de Tourisme de Portimão a voulu le rappeler d’une manière très spéciale en offrant une friandise à Open Mediam préparé par les étudiants de son parcours professionnel Gestion et Production de Pâtisserie.
Vânia Rawcliffe, coordinatrice de production et de publicité du résident, a reçu le gâteau des mains du directeur de l’école hôtelière et touristique de Portimão, Pedro Moreira, et de la conseillère en formation, Magda Martins.
« La meilleure information et le meilleur divertissement méritent les meilleures saveurs » a déclaré Sofia Marques, responsable du département de communication de l’école, ajoutant que l’objectif de l’initiative est de « adoucissez la journée. »
La recette du gâteau est une gracieuseté du chef Inácio Berlina et a été fatalement reproduite, avec sa texture moelleuse et croquante complétée par sa saveur riche et complexe.
En plus de célébrer les valeurs de cette fête, l’initiative sert également à mettre en valeur les talents qui se forment à l’école et à inviter les autres à découvrir son histoire de plus de 50 ans, son but et ses objectifs.
L’École d’Hôtellerie et de Tourisme de Portimão fait partie d’un réseau national de 12 écoles réparties dans tout le pays, sous les auspices du Tourisme du Portugal. Son objectif est de développer les métiers du tourisme, avec des cours et des programmes qui visent à répondre aux besoins du marché du travail, conformément aux principaux objectifs de la « Stratégie touristique 2027 ».
Pour l’année scolaire 2023/2024, des formations initiales sont en cours pour Technicien en Cuisine-Pâtisserie, Technicien de Restauration et de Bar ; Gestion de restaurant et boissons, et gestion et production de cuisine. Il existe neuf classes couvrant différents niveaux d’enseignement.
Il convient également de mentionner que d’ici la fin de la période scolaire, 18 actions de formation continue sont prévues, représentant plus de 133 heures de formation des dirigeants en ligne sur la plateforme de l’Académie numérique du Tourisme du Portugal, dans des domaines tels que la sécurité alimentaire, la gestion, le marketing, Communication, psychologie, entre autres.
