Le restaurant Vista de Portimão a également vu son chef pâtissier recevoir le Special Roastelier by Nescafé Pastry Chef Award.
Le 15ème édition du Prix Mesa Marcada, la remise des prix du blog du même nom a eu lieu lundi soir au Palais des Congrès d’Estoril. Lors de la soirée gastronomique étoilée, Le restaurant de Lisbonne « Prado » a été annoncé comme étant à la première place du classement du meilleur restaurant, João Rodrigues a été une fois de plus le chef préféré et le restaurant Vista de Portimão a remporté le prix spécial Estrella Damm du meilleur moment de l’année.
Dans l’édition de cette année, « Prado », le restaurant dirigé par António Galapito, a atteint la première place après avoir été deuxième sur la liste des 10 favoris en 2020 et 2021.
Le chef autrichien Hans Neuner « Océan » (deux étoiles Michelin), qui s’était classé premier l’année dernière, a perdu une place dans le classement, qui comprend, comme nouvelle entrée, « Cozinha das Flores » (Porto) de Nuno Mendes, à la neuvième place, et qui a reçu le Prix Spécial Sogrape Nouveau Restaurant de l’Année.
À son tour, João Rodrigues (« Canalha », à Lisbonne, et le projet itinérant Residência) est une fois de plus en tête de la liste des chefs préférés – un poste qu’il a occupé pendant six années consécutives lorsqu’il dirigeait « Feitoria » (Lisbonne, une étoile Michelin).
Le nouveau restaurant de João Rodrigues, ouvert l’année dernière dans la capitale, a remporté le Prix Spécial Queijo São Jorge DOP Mesa Diária 2023, qui récompense le meilleur restaurant abordable.
Le deuxième sur la liste des chefs était Vasco Coelho dos Santos (« Euskalduna », Porto, une étoile Michelin), qui était arrivé premier l’année dernière.
Chef Rui Paula (« Casa de Chá da Boa Nova », Leça da Palmeira, deux étoiles), fêtant ses 30 ans de carrière, a reçu le Prix spécial de carrière Cutipol. Ce prix avait déjà été annoncé, ainsi que la Maria José Macedo Producteur/Fournisseur de l’année 2023 Prix spécial, présenté au déplacement du Freixo do Meio (Montemor-o-Novo).
Sur la liste des restaurants, l’un des derniers ajouts est « Vue » à l’hôtel Bela Vista (Portimão, une étoile Michelin), par chef João Oliveira qui a gagné 12 positions pour atteindre la huitième place, remportant le Prix spécial Estrella Damm du moment fort de l’année. Dans le même restaurant, le chef pâtissier Fábio Quiraz a remporté le Prix Spécial Roastelier by Nescafé Pastry Chef Award 2023.
Chef Gil Fernandes (« Fortaleza de Guincho », une étoile Michelin) gagne 24 places pour atteindre la 16ème place au vote général, ce qui lui vaut le Prix Spécial Makro du Chef Révélation de l’Année.
Dans les catégories de prix spéciaux, il y a deux « répétitions » : « Cuisine Indépendante » de Rita Santos, à Lisbonne, qui a une nouvelle fois remporté le Prix spécial du magasin gastronomique Bom Sucesso de l’année (pour la troisième fois consécutive), ainsi que le Festival des Chefs en Feu de Lohad, de Gonçalo Castel-Branco, qui a remporté le Prix Spécial Événement Gastronomique Nutrifresco de l’Annéetout comme l’année dernière.
L’édition de cette année, la plus importante jamais organisée, a présenté de nouvelles catégories de prix « accueillies avec enthousiasme par le secteur » : le Prix spécial Don Julio Bar de l’année attribué à « Grenouille rouge » de Paulo Gomes et Emanuel Minez, et le Prix spécial Johnnie Walker pour le bar-restaurant de l’année pour « Bar gastronomique Rossio » (Hôtel Altis Avenida), dont le barman est Flavi Andrade.
Les professionnels des services sont également inclus : les Prix spécial du service de magasin NX de l’année a été remis à « Le Yeatman » à Vila Nova de Gaia, dirigé par Pedro Marques, tandis que Daniel Silva (« Essentiel », Lisbonne) a reçu le Prix Spécial Sommelier S. Pellegrino/Acqua Panna 2023.
Les restaurants « classiques », qui séduisent une clientèle fidèle depuis au moins 25 ans, méritent également une distinction : dans cette édition, le Prix spécial du restaurant classique Miele de l’année a été décerné au célèbre « Fialho » à Évora, aujourd’hui dirigée par Helena et Rui Fialho, les enfants du défunt fondateur.
Paula Amorim et Miguel Guedes de Sousa du groupe Amorim Luxury, propriétaires de l’univers JNcQUOI à Lisbonne, a reçu le Prix spécial NX Hotelaria Restaurant Entrepreneur 2023.
Le Prix Spécial Développement Durable Studioneves est allé à la « Vale Abraão » restaurant de l’Hôtel Six Senses Douro Valley (Samodães, Lamego) dans la catégorie « Milieu rural » et, dans un « Milieu urbain » dans la catégorie « Em Carne Viva » restaurant (Porto).
Il s’agissait de la plus grande édition des prix Mesa Marcada, avec 280 votants, un nombre sans précédent, parmi lesquels des chefs et autres professionnels liés à l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie, des journalistes et autres communicateurs de la région, des critiques, des blogueurs et des gastronomes, et en présence de certains 450 convives.
