Le complexe Vila Vita Parc, à Porches, a reçu deux prix internationaux pour son restaurant Ocean, deux étoiles Michelin, distingué lundi par « The Global Restaurant of the Year 2021 » et « Best Locally Sourced Produce Menu », par le célèbre The World Luxury Awards .
Les World Luxury Awards récompensent les établissements pour l’excellence de leur service de classe mondiale. Les prix sont décernés sur une base nationale, régionale, continentale et mondiale. Les gagnants sont sélectionnés par vote du public en ligne, offrant une véritable reconnaissance qui reflète le travail acharné et le dévouement dont fait preuve le personnel.
« Nous félicitons les gagnants de cette année. Le vrai luxe n’est pas facile à atteindre. Il faut un personnel hautement efficace et dévoué qui est prêt à faire un effort supplémentaire et à ne reculer devant rien pour s’assurer que chaque client se sente pris en charge et qu’aucun défi ne reste sans solution. C’est la définition du luxe. C’est ce qui fait briller les gagnants », déclare Michael Hunter-Smith, directeur marketing des World Luxury Awards.
Cette haute distinction repose sur le travail développé par le Chef Hans Neuner, qui propose cette année une carte inspirée des îles des Açores, de Madère et de São Tomé. « C’est une invitation à naviguer parmi des plats traditionnels, des ingrédients typiques, soulignant également la richesse des saveurs apportées par les caravelles portugaises et les influences gastronomiques qui sont restées dans chaque île jusqu’à aujourd’hui », explique le complexe.
Le menu dégustation respecte la saisonnalité des produits, non seulement parce qu’il s’inscrit dans la philosophie durable de Vila Vita Parc, mais aussi pour garantir la qualité et l’authenticité des saveurs.
L’association des vins est dirigée par Ricardo Rodrigues, qui sélectionne une sélection soignée de vins portugais, ainsi que des vins internationaux, « préférant les productions limitées et exclusives, offrant des opportunités uniques aux connaisseurs et aux gourmands ».
A propos du restaurant Océan
« Créé sous la vision stratégique de Kurt Gillig, directeur général du Vila Vita Parc Resort & Spa, à Porches, qui a placé la région sur la carte de la gastronomie mondiale, le restaurant Ocean, dont la cuisine est dirigée par le chef Hans Neuner depuis 2007, propose des vues spectaculaires sur l’océan Atlantique et la combinaison parfaite d’une cuisine sublime, d’un service impeccable et d’une atmosphère élégante, mais dépouillé.
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