Les restaurants distingués dans le Guide Michelin Espagne et Portugal 2023 seront annoncés demain soir, lors d’une cérémonie dans la ville espagnole de Tolède, que l’organisation promet d’être « historique » pour la gastronomie portugaise. Le Portugal compte actuellement sept restaurants avec deux étoiles Michelin (« excellente cuisine, qui vaut la peine d’y aller ») et 26 avec une étoile (« cuisine de haut niveau, qui vaut la peine de s’y arrêter »). Lors de l’édition 2022, cinq restaurants au Portugal ont remporté leur première étoile – Al Sud (Lagos), A Ver Tavira (Tavira), Cura (Lisbonne), Esporão (Reguengos de Monsaraz) et Vila Foz (Porto) – et ont conservé tous les prix précédents .
Le Guide Michelin prédit que « 2023 sera une année historique pour la gastronomie portugaise »
