Une nouvelle loi gouvernementale interdira la vente de malbouffe – décrite comme « des produits préjudiciables à la santé » – dans les bars scolaires et les distributeurs automatiques à travers le Portugal à partir de septembre.
Sur la liste des aliments interdits figurent plus de 50 produits, notamment des pizzas, des hamburgers, des lasagnes, des hot-dogs, des gâteaux, des boissons sucrées, des croissants, des petits pains au chouriço, des chips, des biscuits sucrés, des bonbons et gommes sucrées, des glaces et une variété de « salgados » (collations salées frites).
Les sandwichs contenant du ketchup, de la mayonnaise ou de la moutarde ne seront pas non plus autorisés dans les écoles.
Les desserts jugés mauvais pour la santé, comme la mousse au chocolat ou l’arroz doce (riz sucré), figurent également sur la liste des aliments interdits.
L’objectif de la nouvelle décision est d’amener les écoles à commencer à remplacer les aliments malsains par des « repas sains et équilibrés sur le plan nutritionnel », selon le gouvernement.
Les écoles ont jusqu’à fin septembre pour revoir leurs contrats avec les fournisseurs.
Mais comme le souligne l’agence de presse Lusa, certains bars scolaires et distributeurs automatiques peuvent ne pas être soumis aux nouvelles règles. Comme il l’explique, les nouvelles règles ne s’appliqueront que lorsque les écoles ne seront pas obligées de verser une compensation à leurs fournisseurs.
Le gouvernement a également fourni une liste de produits qui devraient servir d’alternative à tous les produits que les bars scolaires ne seront plus autorisés à vendre.
Selon les nouvelles règles, chaque bar de l’école devrait fournir « de l’eau potable gratuite ». Ils devraient également vendre des bouteilles d’eau, du lait écrémé et demi-écrémé et des yaourts à base de lait écrémé et demi-écrémé (« de préférence sans sucres ajoutés »).
Les sandwichs doivent être préparés avec du pain complet avec moins d’un gramme de sel pour 100 g de pain et remplis soit de thon, d’œufs durs, de purée à base de produits végétaux, de jambon maigre ou de fromage au lait écrémé ou demi-écrémé.
Les bars scolaires devraient également vendre une variété de salades, de fruits frais et de soupes. Ils sont également autorisés à vendre une variété de collations et de boissons aux fruits, à condition qu’elles soient principalement composées de fruits et de légumes et ne contiennent pas de sucres ajoutés. Les tisanes sont également jugées « correctes » par le gouvernement.
Les nouvelles règles devraient avoir un « impact énorme » sur l’industrie de la boulangerie du pays.
“C’est une mesure qui avait déjà été annoncée et que nous préparions depuis un certain temps, mais elle aura encore un impact énorme sur notre secteur”, Arnaldo Baptista, président de l’association de l’industrie du pain et de la boulangerie (Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares), a déclaré à la radio Antena 1.
“Nous nous limitons à fournir du pain, quelques salades et pas grand-chose d’autre”, a-t-il ajouté, soulignant toutefois que les entreprises devront s’adapter à un nouveau créneau d’options plus saines.
