Plusieurs grands chefs, dont certains n’ont jamais participé à l’événement auparavant, participeront à Arrebita Portimão.
Arrebita Portimão revient pour sa cinquième édition sur le premier week-end de septembre (7 et 8 septembre), amenant plusieurs grands chefs dans la ville de l’Algarve.
La programmation de cette année sera composée de « nouveaux chefs » par rapport à l’édition précédente, avec une un large éventail de chefs distingués et émergentsqui se rendra à Portimão pour cuisiner des plats délicieux à 7€ chacun. Vincent Farges d’Epur (Lisbonne), Natalhie Inês de SÁLA (Lisbonne) et João Lopes de Bon Bon (Carvoeiro) se distinguent comme les Chefs étoilés Michelin qui participeront à l’événement.
Alors qu’Arrebita Portimão se déroule dans la ville animée, Place Alameda (ou Praça da República), entre 18h et 23hle les plats seront servis comme de la nourriture de rue, ce qui les rendra faciles à manger « sur le pouce ».
Certains des chefs invités dirigeront également événements « showcooking » dans lequel ils vont partager des recettes, des techniques et des astuces en direct sur la scène Cepsa, accompagnés de DJ. Chefs Rui Sequeira (Alameda, Faro), Lídia Brás (Stramuntana, Vila Nova de Gaia), Hugo Nascimento (Naperón, Odeceixe) et Pedro Teles (Rural 150, Valada do Ribatejo) dirigera les « showcookings » samedi, suivis par Véronique Catarino (Mar&Nada, Lisbonne), Marcio Silva (Copo Alto, Lisbonne), Flavio Gonçalves (Javali, Bragança), et Philippe Bilro (Larau, Estremoz) dimanche.
Un autre point fort du festival gastronomique sera le Marché des producteurs, où une vaste sélection des meilleurs produits traditionnels de l’Algarve – tel que huile d’olive, artisanat, eaux de vie et liqueurs, vins et douceurs régionales – sera exposé à proximité du bar accueillant de l’événement, qui sera animé par de la musique live offerte par le Party Brass Band.
« La ville de Portimão, qui abrite déjà un groupe important de jeunes chefs qui se sont aventurés dans de nouveaux concepts et une cuisine plus créative et signature, n’est pas seulement la scène de ce festival de gastronomie locale mais aussi une partie intégrante et force motrice de cette communauté de plus en plus importante sur la scène gastronomique nationale« Cela représente un exemple réussi de l’implication du gouvernement local, des ressources et des talents locaux », déclare l’organisateur Amuse-bouche dans une déclaration à la presse.
La liste complète des chefs participants a été dévoilée, la programmation changeant du samedi au dimanche :
Samedi 7 septembre
- Filipe Rodrigues (Taberna do Mar, Lisbonne)
- Rui Sequeira (Alameda, Faro)
- David Proença (A ver o Mar, Sines)
- Pedro Teles (Rural 150, Vila Franca de Xira)
- Nikita Polido (Celmar, Sesimbra)
- Nuno Martins (Numa, Portimão)
- Marcella Ghirelli (Cella, Lisbonne)
- Lídia Brás (Stramuntana, Vila Nova de Gaia)
- Ilária Rossi (Fermento, Sagres)
- Rafael Santos (Cera, Aljezur)
- Hugo Nascimento (Napron, Odeceixe)
- Marco Gomes (Bureau, Porto)
Dimanche 8 septembre
- João Marreiros (Loki, Portimão)
- Fábio Alves (Suba, Lisbonne)
- Vincent Farges (Epur, Lisbonne)
- Diogo Martins (Xenia, Almancil)
- Verónica Catarino (Mar&Nada, Lisbonne)
- Emidio Freire (Faina, Portimão)
- Nathalie Inês (SÁLA, Lisbonne)
- Flávio Gonçalves (Javali, Bragance)
- Márcio Silva (Copo Largo, Lisbonne)
- João Mourato (Quetzal, Vidigueira)
- Filipe Bilro (Larau, Estremoz)
- João Lopes (Bon Bon, Carvoeiro)
Portimão a été la première ville à accueillir Arrebita, un festival gastronomique itinérant qui se déroule également à Idanha-a-Nova et dans l’Alentejo et qui vise à mettre en lumière la cuisine contemporaine pour que tout le monde puisse la découvrir. Vous trouverez plus d’informations sur le festival en ligne.
