Le Beaujolais Nouveau est pour moi un plaisir découvert assez récemment. Ayant vécu la majeure partie de ma vie au Portugal, ce n’est pas quelque chose qui m’était disponible pendant mes années de formation à l’appréciation du vin et, quand j’en ai finalement essayé, je me souviens qu’il était plutôt pointu et astringent. Mais, bien sûr, il existe des niveaux de qualité variables même si tous sont issus du même cépage Gamay dans la région du Beaujolais (une sous-région de Bourgogne).
Le Beaujolais Nouveau sort officiellement le troisième jeudi de novembre de chaque année, lorsque partout dans le monde les premières bouteilles apparaissent comme par magie dans les rayons des supermarchés. C’est le premier vin mis en bouteille et commercialisé chaque année et est conçu pour être bu jeune selon la méthode de macération carbonique.
Contrairement à la vinification normale dans laquelle les raisins sont écrasés, le Beaujolais Nouveau est fabriqué en plaçant des raisins non écrasés dans des récipients scellés où ils fermentent spontanément pour produire un vin frais et juteux qui est généralement plus faible en alcool que les vins traditionnels.
Cette année, le mauvais temps a causé une mauvaise récolte mais, selon les connaisseurs, ce qui manque à 2021 en quantité, il se rattrape en qualité. Ici au Portugal, le Beaujolais Nouveau est actuellement disponible dans divers supermarchés (depuis jeudi dernier) tels que Aldi, E.Leclerc et Intermarché, avec des prix à partir d’environ 5 € – et, comme la plupart des choses, vous en avez pour votre argent.
Chez Apolónia cette année, seul le vin d’un producteur, Georges Duboeuf, est en vente et le prix est de 9,99 € – un bon rapport qualité-prix étant donné que le prix moyen de ce vin à trouver en ligne est de 11 €.
C’est à l’extrémité supérieure du Beaujolais Nouveau et un vin charmant à tous points de vue, avec des bouquets de fruits rouges frais et des notes florales au nez, souple et rond en bouche avec une grande acidité et une belle finale sèche.
Le moment de la sortie fonctionne toujours bien pour les Américains. Un beau Beaujolais Nouveau se marie très bien avec une dinde rôtie et une sauce aux canneberges pour Thanksgiving, mais, en tant que Britannique, j’en garderai pour mon dîner de Noël.
