L’édition 2023 de Rota do Petisco, qui s’est déroulée du 15 septembre au 15 octobre, a vu 176 établissements servir des créations pesticides dans 11 municipalités de l’Algarve. Durant les 31 jours de l’événement, les gourmets ont dégusté 150 pétiscos26 desserts, 14 plats signatures de chefs renommés, 12 plats d’autres pays, 15 collations végétariennes au menu principal et bien d’autres options végétariennes proposées par de nombreux établissements.
Sur chaque Rotation Par jour, on estime qu’environ 3 065 menus ont été vendus et que chaque établissement vendait en moyenne 18 « itinéraires » par jour. Au total, 95 200 menus ont été vendus, entraînant un impact économique direct sur la région d’environ 353 030 €.
De plus, grâce à la vente de « passeports » garantissant l’accès à l’événement, 12 500 € ont été collectés pour être reversés à des projets sociaux d’institutions caritatives de l’Algarve.
En février, l’association Teia D’Impulsos invitera les six institutions candidates à Rota Solidaria soutien pour participer à un Bootcamp d’entrepreneuriat social. L’initiative leur donnera les outils nécessaires pour mieux développer leurs idées et la possibilité de présenter leurs projets devant un jury qui désignera le soutien monétaire à accorder à chacun d’eux.
Les institutions candidates à la Route Solidaire sont :
- Agrupamento de Escolas Eng. Nuno Mergulhão
- Agrupamento de Escolas Poeta António Aleixo
- Association avec contact
- CASA – Centre d’Apoio à Sem Abrigo
- FIR – Fondation Irene Rolo
- GRATO – Grupo de Apoio aos Toxicodependentes.
Le meilleur chef, le meilleur pétiscos et les restaurants qui ont le mieux servi les gourmets
La cérémonie de remise des prix a eu lieu vendredi dernier au Maison de la culture islamique et méditerranéenne à Silves. L’un des moments les plus attendus, dans la dernière partie de l’événement, a été l’attribution du Prix de la rotation aux trois établissements les plus votés par les gourmets sur les réseaux sociaux pour le « Meilleur Menu » et à trois autres pour le « Meilleur Spiritueux » dans lesquels les gourmets ont été accueillis tout au long de l’itinéraire gastronomique. Les gagnants sont :
Meilleur menu
Paladar Ibérico (Portimao)
Xerém do Mar accompagné de False Gin Tonic, chef Marcos Guedes
Restaurant Ceiceira (Monchique)
Porc noir et gaufre maison, Chef Gérard de Laure
Flor da Praça (Loulé)
Champignons à l’alheira et œufs de caille
Meilleur « Esprit »
Bistro du Sud-Ouest (Lagos)
Lagareiro tordu, chef Hugo Ferreira
Vila Petra – Bucha Tapas & Wine Bar (Albufeira)
Brigadeiro de crevettes, chef Hugo Martins
Bel Mondo (Portimao)
Risotto Tropical
Pour la première fois, l’organisation a également décidé de récompenser le « Meilleur Chef » du Rote du Petisco. Le nouveau prix a été décerné au chef Daniel Ski du KAMIZA Sushi Bar de Loulé, qui a présenté « Un voyage à travers le Japon » comme pétisco.
Enfin, les gourmands eux-mêmes ont eu droit à de nombreux lots. Le Prix Spécial, qui consiste en une expérience de séjour et de kart à l’Algarve Race Resort, a été décerné au slogan le plus original de l’événement. Trois prix Rota das Images ont été décernés aux photographies les plus créatives prises lors de l’événement, et 84 prix ont été tirés au sort avec le soutien de plusieurs partenaires de Rota.
