Ce vin était en dégustation au Apolónia Lagoa magasin le week-end dernier avec d’autres du même producteur et c’était la vedette définitive de la gamme pour moi.
Quinta de Ventozelo est un domaine viticole moderne et charmant au milieu de la région du Douro avec ce qui ressemble à un hôtel fabuleux surplombant la rivière et les vignobles.
Ce blanc est issu du cépage Viosinho, une variété qui est habituellement utilisée dans les assemblages et toujours dans l’assemblage des vins de Porto blancs, mais seule une poignée de producteurs en font un cépage. Cela peut être dû au fait que le vin qu’il produit habituellement n’est pas d’une grande acidité.
Ce que nous avons ici est un vin de couleur pâle brillante et plein de fraîcheur. Des notes d’agrumes et de fruits tropicaux comme le kiwi viennent en tête, avec des fruits et une acidité magnifiquement équilibrés en bouche. Un blanc parfait à déguster avec des poissons grillés et des fruits de mer. 13,99 € chez Apolónia.
