« Le déjeuner improvisé a largement dépassé nos attentes ! »
Par une belle journée ensoleillée du 1er août, les membres de la Chaîne des Rôtisseurs, accompagnés de leur famille et de leurs invités, ont profité d’un déjeuner détendu sur la côte ouest.
La journée a mal commencé lorsque le restaurant que nous avions réservé à Carrapateira (Sítio do Forno) a annoncé à la dernière minute qu’il ne pouvait pas nous servir car il n’avait pas d’électricité.
Quelques appels téléphoniques frénétiques de notre Chargée de Mission, Marie-Anne, ont rapidement résolu le problème, et le déjeuner a été déplacé sur la plage de Monte Clérigo, près d’Aljezur, où se trouve le propriétaire du célèbre restaurant local. Le Sargo ont eu la gentillesse de trouver de la place pour notre groupe de 20 invités.
Bien que nous connaissions l’excellente réputation d’O Sargo, le déjeuner improvisé qui a suivi a largement dépassé nos attentes ! On nous a servi un grand choix de leur carte : quatre salades différentes (grecque, césar, crevettes et sargo), un salmorejo, des gyozas, un plat de gnocchis au magret de canard, un riz noir aux coquilles Saint-Jacques et un délicieux ceviche. Même nos invités vegans ont apprécié leur repas. Le service attentionné et souriant a complété un déjeuner de plage sophistiqué idéal.
La Chaîne des Rôtisseurs, Association Internationale de Gastronomie implantée dans plus de 75 pays, accueille toujours de nouveaux membres passionnés, amateurs et professionnels qui partagent les mêmes valeurs de qualité, de gastronomie, de convivialité, d’encouragement des arts culinaires et des plaisirs de la table.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la Chaîne, n’hésitez pas à contacter la succursale de l’Algarve par email ma@monchique.com ou visitez www.chainedesrotisseurs.com
Par le Dr Jean Ferran,
Paire de la Chaîne
