L’événement a eu lieu au Rolha Wine Bar à Porches.
Pour le premier événement de la nouvelle année, les membres de la Algarve Wine Society (AWS) s’est réuni pendant deux déjeuners dans l’atmosphère Bar à vin Rolha à Porches pour déguster les vins de Quinta do Montalto présenté par le vigneron André Gomes Pereira.
Sa famille est propriétaire du domaine depuis cinq générations et a été pionnière de l’agriculture biologique au Portugal depuis 1997, travaillant dur pour maintenir les anciennes traditions et le patrimoine pour les nouvelles générations à venir.
La propriété est située entre Ourém et Fátima, et est l’une des caves les plus septentrionales de la région de Lisbonne, couvrant 50 hectares dont 15,5 de vignes.
Les membres ont été accueillis avec un verre de Rosé Espumante composé à 100% de raisins Baga, puis se sont assis pour une dégustation de six vins contrastés, astucieusement associés à de délicieux plats traditionnels de l’Algarve préparés par le propriétaire de Rolha, António Texeira, et son chef Marcelo Pegacho.
Un Fernão Pires pour accompagner les « pastéis de bacalhau » (gâteaux de morue) a été suivi d’un vin blanc de Talha, fabriqué comme il l’a été depuis l’époque romaine dans des amphores faites à la main, doublées de résine de pin. Il se marie à merveille avec les savoureux « cavalas alimadas » (maquereau salé bouilli).
Il s’en est suivi un Medieval de Ourém, un vin élaboré par une poignée de vignerons dans cette petite région, tout comme il était élaboré par les moines cisterciens à l’époque médiévale. Il s’agit exceptionnellement d’un mélange de 80 % de Fernão Pires blanc et de 20 % de Trincadeira rouge, bien que le vin soit classé comme « rouge ». C’est un vin corsé qui s’accorde très bien avec des tranches de « xerém com chouriço » (bouillie de semoule de maïs au chorizo).
Trois vins rouges contrastés ont suivi pour accompagner un plat fumant de « arroz de pato » (riz au canard) suivi de fromages locaux et de torta de laranja maison (gâteau roulé à l’orange). Il s’agissait de l’entrée de gamme Vinha da Malhada, puis du Cepa Pura Touriga Nacional 2019 et enfin du Cepa Pura Aragonez 2017, qui a bien vieilli et s’est révélé particulièrement apprécié.
Le programme AWS se poursuit avec une dégustation de vins argentins au restaurant Tribulum à Almancil le 28 février.
Pour plus d’informations sur l’AWS, visitez algarvewinesociety.com
Par STEVE RIGBY
