Nouveaux menus du restaurant, nouveau programme de bien-être et deux terrains de pickleball.
Le Villalara Thalassa Resort a rouvert ce mois-ci avec une gamme de nouveaux équipements dont les clients pourront profiter pendant leur séjour.
Situé à Porches, Lagoa, le complexe cinq étoiles, qui compte 104 suites junior, sept suites et 19 appartements, promet désormais « des expériences gastronomiques uniques, des programmes de loisirs et de détente et deux nouveaux terrains de pickleball ».
L’une des principales nouveautés est le lancement d’un nouveau programme pour le Vilalara Longevity Thalassa & Medical Spa.
« Considéré comme l’un des meilleurs la thalassothérapie centres (utilisant l’eau de mer comme forme de thérapie) au Portugal, le spa invite les clients à se lancer dans un voyage de détente et de soins personnels avec les solutions de bien-être de la station », explique la station.
En termes d’expériences gastronomiques, « l’équipe de chefs enthousiaste et jeune » du complexe a également préparé plusieurs nouveaux concepts, comme le restaurant gastronomique B&G, dirigé par Diogo Pereira, qui « met l’accent sur le minimalisme ».
« Avec une vue privilégiée sur l’océan, les convives auront l’occasion d’essayer des produits locaux tels que les crevettes carabineiro, le maïs bouilli unique de Monchique ou les délices de la caroube dans une expérience de dégustation de sept plats où la notion de temps devient redondante dans face à un tel épicurisme. »
Les clients peuvent également choisir de dîner au Terrace Grill, qui se concentre sur la cuisine portugaise traditionnelle et promet une « gamme de saveurs et d’arômes inoubliables tout au long de la journée ». Le restaurant est dirigé par Telmo Pires, passionné par les traditions et les produits locaux, tels que le « séchage unique du jambon à Monchique », et recherche quotidiennement les ingrédients les plus frais tels que le poisson, la viande, les légumes et les fruits.
Le restaurant italien Trattoria a ouvert l’année dernière et utilise la recette perdue de la « pinsa » romaine – une « façon ancienne, plus légère et plus saine de manger de la pizza ».
« Le chef Ricardo Lucas a recueilli de nombreuses informations de Milan à Naples lors de ses deux voyages entre 2020 et 2021, essayant de comprendre pourquoi le pays est si riche en ingrédients. Les raviolis à la ricotta et au lait de brebis sont un incontournable, grâce au travail inlassable de l’équipe de cuisine, qui transforme chaque jour la farine en pâte dès le matin », déclare Vilalara Thalassa Resort.
L’autre nouveauté s’adresse aux amateurs de sports qui ont maintenant à leur disposition deux terrains extérieurs de pickleball.
« Le pickleball est le sport idéal pour évacuer le stress, rester en forme et profiter de la compagnie d’amis », conclut la station.
