Un nouveau projet qui a pour but d’attribuer un “label de qualité” aux meilleurs restaurants de la région a été lancé par une association pour l’industrie hôtelière et d’autres entreprises semblables (AIHSA) lors d’une présentation officielle à l’Hôtel Ria Park à Vale de Lobo.
Daniel do Adro, président de l’association, explique que “l’excellence de la gastronomie, l’hygiène, la sécurité alimentaire et le service clientèle” seront extrêmement importants pour déterminer si un établissement mérite ce label ou pas.
Selon AIHSA, le but est d’avoir 30 restaurants bénéficiant du label pour la fin de la première année du projet. Si tout se passe bien, l’association commencera à faire la révision et l’inspection des restaurants au mois de novembre.
AIHSA travaille en collaboration avec l’École Hôtelière et Tourisme de l’Algarve, qui donnera son idée et expertise sur l’impact du tourisme sur les restaurants; et l’Association des Municipalités de l’Algarve (AMAL), qui diffusera le projet dans la région.
AIHSA compte également travailler en étroite collaboration avec le Conseil Régional du Tourisme (RTA).
