Des soirées à thème, des saveurs latines et un nouveau bar à champagne sont au programme du resort d’Albufeira.
Le nouveau bar à champagne Air à W Algarve Hôtel & Résidences promet des expériences immersives dans un lieu idyllique. Avec la soirée d’inauguration prévue le 10 juin avec des DJs Pablo Fierro et Culoe de Song, le bar invite tout le monde, clients de l’hôtel et non clients, à profiter du coucher de soleil au bord de la plage ou de la piscine au son de la musique live et des spectacles.
Courant juin, le bar sera ouvert cinq jours par semaine, puis tous les jours en juillet.
Le programme, baptisé « Aura », proposera des soirées thématiques : « Textures » les vendredis, « No Medic Saturdays » et « Ethnic Sundays ».
« Notre marque est fortement axée sur l’art de vivre, nous organiserons donc toujours des moments et des soirées spéciales avec des DJ et des artistes », explique Henrique Pires, responsable de la communication de l’hôtel.
Une autre nouveauté pour l’été, qui ouvre également en juin, est Vino by Paper Moon, près du restaurant italien de l’hôtel. L’idée est de proposer une expérience œnologique avec un menu élaboré par le conservateur du vin Miguel Martins, dans un espace offrant une vue privilégiée sur la mer. « Nous aurons une sélection des meilleurs vins et champagnes, qui seront associés aux saveurs de la cuisine italienne. »
Pour compléter les soirées d’été, l’hôtel a introduit de nouveaux espaces gastronomiques tels que la Market Kitchen et le Wet Deck. En direct du Pérou et au Portugal pour la première fois, Julio Ferradas a été nommé nouveau chef exécutif du W Algarve en février.
« Le menu se concentre sur les ingrédients locaux mais combine également mes influences latino-américaines et caribéennes avec des saveurs latines, épicées, fraîches ceviches et tiraditos », explique le chef. Les points forts incluent les fruits de mer de l’Algarve cataplana et la célèbre pizza à la truffe noire.
« Je suis très heureux de présenter les saveurs de ma cuisine, ainsi que ma version des spécialités de l’Algarve – des plats dont je suis si fier », assure-t-il.
Par MARIA SIMIRIS
