Selon Pedro Soares dos Santos, à l’avenir, les supermarchés portugais seront « beaucoup plus axés sur l’offre de solutions toutes faites ».
Le président de Jerónimo Martins, propriétaire des supermarchés portugais Pingo Doce, a déclaré dans une interview à Lusa que la distribution au Portugal sera « totalement axée sur la restauration » dans 10 ans et que le groupe se développera dans l’agroalimentaire, une « nouvelle branche commerciale ».
Interrogé sur sa vision du secteur de la distribution dans 10 ans, Pedro Soares dos Santos répond qu’au Portugal, elle sera « totalement centrée sur la restauration ». En d’autres termes, « beaucoup plus axé sur l’offre de solutions toutes faites pour que les gens puissent manger ».
Et bien sûr, il y aura toujours une part « en ingrédients », vendue à ceux qui « aiment cuisiner », ajoute-t-il.
« Mais une part importante de son activité et de ses bénéfices sera générée par la restauration », a-t-il poursuivi, soulignant que Jerónimo Martins « s’adaptera toujours aux besoins de chaque pays ».
« Je ne vois pas cette tendance en Colombie, mais je le vois au Portugal », a déclaré Pedro Soares dos Santos, qui dit voir le groupe « se développer beaucoup » dans l’agroalimentaire et « en faire une nouvelle branche commerciale et, peut-être, dans une certaine industrie alimentaire ».
La feuille de route d’expansion de Jerónimo Martins.
Jerónimo Martins opère au Portugal, en Pologne et en Colombie et prévoit de s’étendre en Slovaquie en novembre.
Quant au Portugal, il affirme que cela reste la priorité de l’entreprise. « C’est notre « Patrie », et personne n’oublie la « Patrie » », déclare Pedro Soares dos Santos.
Concernant la possibilité que la Colombie, marché où il est entré en mars 2013, devienne un centre opérationnel du groupe en Amérique Latine, Pedro Soares dos Santos a souligné que l’objectif actuel est de développer l’activité sur ce marché.
« N’oublions pas que nous parlons de 50 millions d’habitants, donc premièrement, nous avons besoin que la Colombie ait un environnement commercial très solide, comme nous l’avons déjà, pas comme la Pologne, mais fort. Ce n’est qu’après avoir atteint la rentabilité que nous devrions considérer d’autres aspects », explique-t-il.
Il poursuit : « Tout cela prend toujours du temps », ajoutant : « Quand vos pas sont trop grands pour vos jambes, vous tombez. » Cela n’arrivera pas ici.
Entre-temps, il affirme que l’entreprise va « expérimenter avec la Slovaquie », car c’est la première fois que Biedronka élargit sa marque. Il souligne donc la nécessité de « tirer les leçons » et d’évaluer l’impact de cette expansion sur l’activité en Pologne. Ce n’est qu’à ce moment-là que l’entreprise pourra envisager d’autres ambitions, reconnaît-il.
Le groupe avait manifesté son intérêt pour l’entrée en Roumanie, mais pour l’instant, l’accent est mis sur la Slovaquie.
« Premièrement, nous veillerons à ce que ce que nous allons faire en Slovaquie fonctionne », a déclaré Pedro Soares dos Santos à Lusa.
Le dirigeant souligne que le groupe a eu « la chance que la Pologne se porte très bien » et qu’il soit devenu « une grande entreprise prospère ».
« Si nous étions restés au Portugal, nous ne serions pas là où nous sommes aujourd’hui et nous ne parlerions pas de la même manière », souligne-t-il.
Focus sur l’économie de la mer
En ce qui concerne le Portugal, le président de Jerónimo Martins affirme que le pays « devrait se concentrer sur l’économie de la mer et s’efforcer de devenir un leader dans ce domaine », en particulier compte tenu de l’étendue de son littoral.
« Nous avons plus de mer que l’Espagne et la France », demande-t-il, alors pourquoi ne pas réfléchir à « l’économie future de la mer » ? En fait, ajoute-t-il, tout le monde « conteste la mer » comme étant le grand investissement d’avenir, mettant le pays au défi de devenir « leader dans ce domaine ».
« Considérons-le comme un pilier de l’avenir de notre développement car nous sommes au milieu, entre l’Est et les USA. Nous pourrions faire beaucoup pour l’économie de la mer et nous pourrions également devenir un pays unique dans ce domaine », insiste-t-il, donnant l’exemple de ce qu’a fait Jerónimo Martins. « Il y a plus de dix ans », le groupe s’est rendu compte que « le poisson de la mer était un problème », alors « nous avons lancé l’aquaculture, où se trouve « l’avenir ».
Selon lui, le pari « se déroule bien » car il s’agit de l’aquaculture en haute mer.
« L’aquaculture a toujours été pratiquée dans des baies terrestres. Nous allons donc explorer l’aquaculture en haute mer et la manière dont nous pouvons élever des poissons que les gens considèrent encore comme issus de la mer et de bonne qualité », dit-il.
« Il s’agit d’un domaine d’études qui s’apprend dans les universités et par la recherche, impliquant toute une société. Nous y avons consacré beaucoup d’efforts et d’investissements», a-t-il ajouté, critiquant le gouvernement pour ne pas avoir abordé cette question et soulignant que des politiques plus agressives auraient dû être mises en œuvre.
Il déplore des politiques qui n’impliquent pas d’argent, au lieu de « politiques plus agressives pour ceux qui veulent investir par le biais de licences, de formations et d’investissements dans les universités, pour mener des recherches et être mieux préparés, mais rien de tout cela n’est fait ».
Jerónimo Martins possède des fermes aquacoles à Madère, en Algarve et au Maroc, où elle produit, entre autres espèces, du bar, de la daurade et des mérous.
Le projet pilote sur le saumon mené à Aveiro a échoué et le groupe détient désormais une participation dans une entreprise norvégienne qui produit du saumon 100 % durable.
Lusa
