Les six derniers mois en Algarve appelaient des vins blancs légers et rafraîchissants, parfaits pour des plats estivaux. Mais les fruits de mer grillés n’apportent plus la même satisfaction lorsque le soleil se fait plus discret.
Le changement de saison ouvre la voie à d’autres plaisirs, culinaires comme œnologiques. C’est donc le moment idéal pour délaisser les blancs estivaux et opter pour des vins plus structurés, plus riches en bouche.
Voici une suggestion élégante pour accompagner des plats plus consistants par temps frais — risotto crémeux, saumon rôti — ou pour figurer en bonne place sur la table de Thanksgiving.
Le Quinta da Sequeira Douro Reserva Branco 2023, issu du Douro Superior, est un assemblage de cépages blancs classiques : Códega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina et Rabigato, provenant de vieilles vignes en altitude.
Au nez, des arômes de fruits mûrs — mandarine, poire, melon, mangue, papaye — se mêlent à des notes de vanille, d’épices et de fumée, apportées par six mois d’élevage en fûts neufs de chêne français, bien présents mais sans dominer. En bouche, il se révèle complexe, équilibré, doté d’une acidité vive et d’une finale persistante. Le vin gagne encore en expression au fil de la dégustation.
Le Quinta da Sequeira Douro Reserva Branco 2023 est disponible au prix de 19,95 €.
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