La petite ville de Pêra se prépare pour le 22nd édition de « Arraial do Petisco » un événement gastronomique mettant en lumière la cuisine de l’Algarve qui se tiendra au complexe sportif « Polidesportivo » du 29 au 31 juillet et du 5 au 7 août.
L’événement permet aux visiteurs d’essayer des plats classiques de l’Algarve à partir de « papas de milho » (une version portugaise de la polenta italienne) à « carapaus alimados » (un plat typiquement algarvien à base de chinchards salés à sec, avant de les faire bouillir dans de l’eau).
D’autres plats de base qui peuvent être dégustés tous les soirs comprennent escargots, « pipis » (abats) et crevettes « xerém » (une bouillie de maïs généralement accompagnée d’une certaine forme de fruits de mer).
Il y aura aussi le « plats du soir » qui ne peut être apprécié qu’un jour particulier. « Ensopado de borrego » (un ragoût d’agneau portugais fait avec du pain) sera le Spécial vendredi soir suivie par « feijoada de choco » (ragoût de seiche aux haricots) sur les samedis et « cabidela de galinha » (un plat de poulet et de riz cuit avec du sang de poulet – bien-aimé en Algarve, mais pas la meilleure option pour les délicats) sur Les dimanches.
Les gourmands auront également quelque chose à attendre, comme les desserts traditionnels et les sucreries comme le célèbre Algarve Dom Rodrigo (à base de cannelle et d’œuf) et une variété de gâteaux et de sucreries à base d’amandes.
L’événement a également un côté caritatif, visant à collecter chaque année des fonds pour le Centro Paroquial de Pêra – une institution privée locale de solidarité sociale (IPSS) qui aide les personnes dans le besoin dans la ville.
Les billets coûtent 1,50 €, avec une entrée gratuite pour les enfants de 12 ans et moins. Il y aura également de la musique live tous les soirs.
L’événement a lieu entre 20h et 2h du matin.
michael.bruxo@portugalresident.com
