Nouveau dans à Apolonia et au prix de 13,95 € est ce rouge chic d’une cave dont je n’avais pas encore entendu parler. Monte da Bonança est situé à mi-chemin entre Évora et Estremoz et, comme le dit leur site Web, le concept est axé sur les vieilles vignes et le sang neuf.
Le vin est produit ici depuis plus de 40 ans, mais une sorte de réinvention s’est clairement produite.
Ce vin sous leur étiquette « Origem » est issu d’un assemblage d’Alicante Bouschet, d’Aragonez et de Trincadeira, ce qui donne un vin bien équilibré de corps moyen à corsé.
Au nez, le vin est épicé avec des notes de chêne et de fruits noirs bien intégrées, mi-corsé à corsé en bouche avec des tanins souples et une longue finale demi-sèche. Convient parfaitement à une belle entrecôte grillée.
