Apprenez à faire des fromages aux figues et des bonbons au chocolat… ou cuisinez un coq « Carnaval ».
Ceux qui cherchent à apprendre une nouvelle compétence gastronomique auront beaucoup à attendre à Loulé le mois prochain.
Que vous souhaitiez apprendre à combiner la figue et le chocolat pour faire les délicieux fromages aux figues de l’Algarve ou comment faire des bonbons au chocolat, ou même savoir comment préparer un festin de coq traditionnel « Entrudo », il y aura beaucoup à attendre en février. .
Les ateliers se dérouleront dans le cadre du projet « Loulé Criativo », décrit comme une initiative visant à valoriser et à promouvoir l’identité de Loulé.
« Les moteurs de l’initiative sont la créativité et l’innovation. Le projet soutient la formation et l’activité d’artisans et d’autres personnes travaillant dans le secteur créatif, contribuant à revitaliser les arts et métiers traditionnels et à dynamiser de nouvelles approches du patrimoine immatériel des zones », ajoutent les organisateurs.
Le premier événement sera l’atelier fromage aux figues, qui aura lieu entre 16h et 18h le dimanche 20 février. Le point de rendez-vous sera la populaire foire au chocolat du marché de Loulé.
Les participants seront guidés à travers le processus de réalisation de ces délicieuses friandises et seront à la fin invités à essayer les fromages aux figues, car « seule la dégustation peut vous voir à quel point la figue et le chocolat vont bien ensemble ». Ils recevront également un certificat prouvant ils peuvent inviter leurs amis et leur famille pour une dégustation de fromage aux figues !
Le coût est de 15 € pour les adultes et de 10 € pour les enfants jusqu’à 16 ans.
Les deux ateliers restants auront lieu le samedi 26 février.
Les amateurs de chocolat pourront apprendre à tempérer le chocolat blanc, noir et au lait, faire des bonbons et à la fin déguster une combinaison de vin et de chocolat. L’événement aura lieu au domaine viticole Quinta da Tôr à Loulé à 14h30, au coût de 35 € par personne.
Pour ceux qui cherchent à plonger dans les traditions locales, il n’y aura pas de meilleur choix que l’atelier restant qui enseignera aux participants comment cuisiner le coq « Entrudo » (Carnaval) – un plat de base dans la région pendant le Carnaval.
L’événement expliquera tout ce qui est nécessaire pour donner vie à ce délicieux repas et comprendra également une explication sur la façon de préparer le « Filhós de Laranja », un dessert traditionnel. Elle se tiendra au siège de la délégation sud de l’International Police Association à Loulé.
Les trois événements se dérouleront en anglais et en portugais.
Visite www.loulecriativo.pt pour plus d’informations (disponible en anglais).
