La nouvelle expérience de vinification de la Quinta dos Vales offre aux amateurs de vin l’occasion de produire leur propre cru à partir de leur propre vignoble, ici, en Algarve.
Située au cœur de la région algarvienne, la Quinta dos Vales est depuis longtemps connue pour ses vins primés de grande qualité. Elle s’est maintenant lancée dans un projet visant à partager son expérience avec d’autres passionnés en leur permettant de louer ou d’acheter une parcelle de vigne sur son domaine.
L’idée qui a inspiré ce projet est simple : il n’est pas nécessaire d’être un expert pour produire du vin et de posséder son propre vignoble. Grâce à l’expertise et aux conseils fournis par l’équipe, les participants sont libres de choisir le degré d’implication dans le processus de vinification, et la qualité du produit final est toujours garantie.
Karl Heinz Stock, fondateur et propriétaire de la Quinta dos Vales, est également à l’origine de ce projet. C’est sur sa propre expérience qu’il s’est basé, de lorsqu’il a quitté le secteur pétrolier et immobilier à Moscou pour se lancer dans la production de vin au Portugal. « Nous offrons à nos participants la possibilité d’acheter une parcelle qui produira environ un baril de vin par an, soit 288 bouteilles. Pourquoi exactement cette taille ? Le remplissage du tonneau permet de produire le vin privé séparément du reste de la production, tandis que le volume de 288 bouteilles est une quantité raisonnable pour un couple en un an. Ils pourront évidemment en consommer une partie eux-mêmes, mais il reste suffisamment de bouteilles pour qu’ils n’aient plus jamais à se soucier de trouver des cadeaux de Noël. »
La Quinta dos Vales compte actuellement 180 000 m2 de vignobles, dont des cépages uniques au Portugal, comme le Touriga Nacional, prospèrent aux côtés de variétés internationales. À ce jour, un peu plus de 8 000 m2 de ces plantations sont consacrés à The Winemaker Experience, c’est-à-dire loués ou détenus par des viticulteurs privés. Cela signifie qu’il y a encore beaucoup de place pour l’expansion, et la Quinta dos Vales prévoit de consacrer de plus en plus de sa plantation à The Winemaker Experience.
L’encadrement professionnel est la clé pour que les aspirants vignerons se sentent en sécurité, explique Karl Heinz : « Pour chaque étape du parcours de vinification, nous donnons à nos participants une explication technique, nous expliquons les options disponibles et nous donnons notre avis d’expert. Qu’il s’agisse de savoir quand récolter les raisins, comment assembler les vins ou tout autre facteur qui influencera le profil du cru souhaité. 2020 nous a montré que cette approche fonctionnait même à distance. Nos participants n’ont pas pu nous rendre visite, mais ils ont été pleinement informés et ont gardé le contrôle. Les photos, les vidéos, les e-mails et WhatsApp ont été d’une aide précieuse et, au moment de déguster le vin, nous leur avons envoyé des échantillons où qu’ils se trouvent dans le monde. La plupart de nos participants ont hâte de revenir et de se salir à nouveau les mains de raisins, mais cette expérience nous a prouvé que même la production à distance était possible. »
Karl Heinz Stock comprend parfaitement les besoins des vignerons privés, car lui aussi a commencé avec un simple désir de posséder un vignoble : « En 2006, lorsque j’ai décidé de transformer mon rêve en réalité, une telle option n’existait malheureusement pas. C’est pourquoi, lorsque j’ai travaillé à la création de The Winemaker Experience, j’ai pensé à mes expériences positives et négatives depuis mes débuts, et j’ai cherché à créer une expérience parfaite pour la version 2006 de moi-même. Le point principal que je voulais éviter aux participants est de devoir se lancer dans la vente de vin, ce qui peut sembler amusant mais ne l’est pas. La production de vin est passionnante et gratifiante, alors que la distribution est tout simplement une corvée. Je voulais que l’accent soit mis sur une communication honnête et sur l’éducation du participant, car si vous comprenez vraiment les étapes du processus, le lien que vous avez avec ce vin est vraiment spécial. Nos participants peuvent honnêtement dire qu’ils sont les architectes de leurs crus respectifs, et je garantis que chacun d’entre eux est pleinement convaincu que son vin est le meilleur du monde. Ce sentiment, cette fierté, c’est ce que je voulais partager. »
Outre l’opportunité de posséder un vignoble, la Quinta dos Vales offre également la possibilité d’acheter une maison de vacances, avec vue sur les vignes. Le projet « The Vines » se compose de 32 villas-suites modernes, qui peuvent être utilisées soit comme résidences principales, soit comme maisons de vacances avec un rendement locatif. Cette combinaison permet aux amateurs de vin de s’immerger totalement dans le style de vie du vigneron.
Pour de plus amples informations sur The Winemaker Experience, veuillez consulter le site https://estate.quintadosvales.pt/the-winemaker-experience/ .
The Vines : https://estate.quintadosvales.pt/The-Vines
Contact : khs@quintadosvales.pt
