Tapas da Vila offre bien plus qu’une superbe vue sur la plage de Carvoeiro.
Lorsque le couple local Toni et Maria Rebelo ont ouvert leur restaurant, situé sur la colline jusqu’à l’église de Carvoeiro juste avant le poste de police GNR, ils ont décidé dès le départ de créer quelque chose qui manquait depuis longtemps au village, et c’est un endroit pour goûter l’authentique Algarve et cuisine portugaise.
L’emplacement idéal et la terrasse surplombant la plage sont un plus. Il s’agit d’un petit restaurant de 40 couverts seulement, dont environ 16 places très convoitées sont à l’extérieur sur la terrasse. Mais les habitants qui visitent régulièrement peuvent généralement dîner à l’intérieur, se concentrant sur la nourriture plutôt que sur les vues.
Le menu est varié et assez complet, avec beaucoup trop de plats pour être mentionnés ici, mais les favoris de nombreux habitués incluent le délicieux calmar frit à l’ail ; petits calmars tendres cuits au vin blanc et à l’ail avec une belle sauce qui ne demande qu’à être épongée avec du pain de campagne frais.
Les crevettes frites à l’ail sont une histoire similaire, tout comme le plat traditionnel portugais de palourdes cuites dans de la coriandre fraîche et de l’ail à la « Bulhão Pato ». Ce ne sont là que quelques-uns des plats idéaux pour être servis en entrée à partager en groupe, sans oublier le grand pain à l’ail.
Tous les plats sont conçus pour être partagés et, pour le plat principal, il vaut la peine de regarder les plats du jour. Lors d’une récente visite, nous avons dégusté un excellent Arroz de Tamboril (ragoût de riz à la lotte), qui comprenait de grosses crevettes savoureuses cuites dans la même marmite. Il y a aussi généralement du bon poisson frais et les amateurs de viande sont également bien servis avec des plats tels que le faux-filet grillé.
Pour le dessert, une mousse au chocolat traditionnelle faite maison est un favori, à déguster après un festin traditionnel comme celui-ci avec une goutte de votre café expresso et une pincée de brandy portugais après le dîner.
En ce qui concerne les vins, Toni et Maria proposent une petite mais bonne sélection comprenant diverses références de l’Algarve ainsi que des vins d’autres régions du pays.
Tapas da Vila est ouvert du jeudi au mardi pour le déjeuner et le dîner et l’après-midi pour des collations, du vin et de la sangria.
Par Patrick Stuart
Photos : CHARLOTTE COCKAYNE/OPEN MEDIA GROUP
