La quatrième édition de Goût de France réunira le 21 mars, début du printemps, plus de 3000 chefs dans 5 continents, pour célébrer la cuisine française. Cet événement, sous la forme d’un dîner, honorera l’excellence de la cuisine française, sa capacité d’innovation et les valeurs qu’elle transmet: le partage, le plaisir, le respect pour la santé de ses contemporains et de la planète.
En 2018, Goût de France / Good France a souhaité mettre une région à l’honneur, la Nouvelle Aquitaine. Creuset de l’excellence des vins français, avec Bordeaux comme marque mondiale porteuse de l’ensemble du territoire, la région est riche de différents parcours culinaires et œnologiques. Les produits de la Nouvelle Aquitaine seront ainsi mis à l’honneur dans les menus servis dans une sélection de restaurants en France et à l’international.
« Parler de cuisine – de cuisine française – c’est parler de joie de vivre, de légèreté, d’optimisme et de plaisir, des idées tout à fait centrales pour l’image de la Destination France ». Alain Ducasse, initiateur de l’évènement aux côtés du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères.
Cette année le chef Ducasse a souhaité que cette édition de Goût de France / Good France soit également l’occasion de rendre hommage à Paul Bocuse : les chefs participants auront la possibilité d’intégrer dans leur menu un plat du répertoire ou inspiré de l’ADN de la cuisine de Paul Bocuse.
Pour en savoir plus visitez le site www.goodfrance.com et consultez la listes de tous les restaurants participants ci-dessous :
Ponta Delgada, Açores:
• Anfiteatro (Chef Sandro Meireles & Pedro Oliveira)
Portas do Mar – Ponta Delgada – São Miguel
Tel.: +351 296 206 155
Site: http://www.restauranteanfiteatro.com/
E-mail: [email protected]
Funchal, Madeira:
• Armazém do Sal (Chef Roberto Barros)
Rua da Alfândega, 135 – Funchal
Tel.: +351 291 241 285
Reservas: +351 919 134 411
Site: http://www.armazemdosal.com/
E-mail : [email protected]
• Il Gallo d’Oro (Chef Benoît Sinthon)
Hotel The Cliff Bay Estrada Monumental, 147 – Funchal
Tel.: +351 291700770
Site: http://ilgallodoro.portobay.com/
E-mail: [email protected]
• Uva Restaurante & Wine Bar (Chef Thomas Faudry)
Hotel The Vine, Rua das Aranhas, 27/A – Funchal
Tel.: +351 291 009 000
Site: https://hotelthevine.com/en/restaurants-and-bars.html
E-mail: [email protected]
• Quinta da Casa Branca (Chef Carlos Magno)
Rua da Casa Branca nº 7 – Funchal
Tel.: +351 291700770
Site: http://www.quintacasabranca.com/
E-mail: [email protected]
Vilamoura:
• Le Rendez-Vous (Chef José Niza)
Zona Velha (ao fim da rua da Escócia, ao lado do Four Seasons Hotel)
Vilamoura – Quarteira
Tel.: +351 289 324 818
Site: http://www.algarve-lerendezvous.com/
E-mail: [email protected]
Porches: (Armação de Pera):
• Atlântico (Chef Manfred Kickmaier)
Hotel Vila Vita Parc, Rua Anneliese Pohl, Alporchinhos – Porches
Tel.: +351 282 310 100
Site: Site: https://vilavitaparc.com/en/restaurants-and-bars/atlantico-restaurant
E-mail: [email protected]
Coimbra:
• Escola de Hotelaria e de Turismo de Coimbra (Chef Gonçalo Melo)
Quinta da Boavista, R. Teófilo Braga 53 – Coimbra
Tel.: +351 239 007 000
Site: http://escolas.turismodeportugal.pt/escola/escola-do-turismo-de-portugal-coimbra
E-mail: [email protected]/[email protected]
Aveiro:
• Bistroquet5 (Chef Sílvia Bodier)
R. Eça de Queiroz 36 – Aveiro
Tel.: +351 234 057 270
Site: http://bistroquet5bicas.pt/
E-mail: [email protected]
Ovar:
• Restaurante Oxalá (Chef João Martins)
R. Família Colares Pinto – Ovar
Tel.: +351 256 591 371
Site: http://oxalarestaurante.pt/
E-mail: [email protected]
Montemor-o-Novo:
• L’and Vineyards (Chef Miguel Laffan)
Herdade das Valadas, Estrada Nacional, 4 – Montemor-o-Novo
Tel.: + 351 266 242 400
Site: http://www.l-and.com/landvineyards
E-mail: [email protected]
Porto:
• Lado B Café (Chef Artur Ribeiro)
Rua de Passos Manuel 190 – Porto
Tel.: +351 22 201 4269
Site : https://www.ladobcafe.pt/
E-mail: [email protected]
• Tapa Bento São Bento (Chefs João Marques et António Silva)
Rua da Madeira, 222 – Porto
Tel.: +351 963 477 131
Site: http://www.tapabento.com/EN/contactos
E-mail:[email protected]
• Escola de Hotelaria e de Turismo do Porto (Chef Alunos da Escola)
Rua da Firmeza 71 – Porto
Tel.: +351 22 004 4800
Site: http://escolas.turismodeportugal.pt/escola/escola-de-hotelaria-e-turismo-do-porto
E-mail: [email protected]
Matosinhos:
• Cheddar Grill & Fondue (Chef Pedro Pereira)
Rua Heróis de França, 611 Matosinhos
Tel.: +351 913 349 922
Site: http://www.cheddar.pt/
E-mail: [email protected];
Lamego:
• Restaurante Vintage – Escola de Hotelaria e de Turismo de Lamego (Chef Filipe Moreira)
Quinta de São Carlos – Rua Visconde de Arneirós – Lamego
Tel.: + 351 254 001 225
Site: http://escolas.turismodeportugal.pt/noticia/restaurante-vintage-escola-de- hotelaria-e-turismo-douro-lamego
E-mail: [email protected]
Cascais:
• Ipsylon (Chef Ciril Develliers)
Hotel The Oitavos, Rua dos Oitavos, Quinta da Marinha – Cascais
Tel: + 351 214 860 020
Site: http://theoitavos.com/ipsylon/
E-mail: [email protected]
Lisboa:
• AdLib (Chef Daniel Schlaipfer)
Hotel Sofitel – Avenida da Liberdade, 127 – Lisboa
Tel.: +351 21322 83 50
Site: https://www.restauranteadlib.pt/
E-mail: [email protected]
• Akla (Chef Eddy Melo)
Rua Castilho, 149 – Lisboa
Tel.: +351 21 381 87 00
Site: https://lisbonintercontinental.com/akla-restaurant/?lang=en
E-mail: [email protected]
• Aura Lounge Café (Chef Duarte Mathias)
Rua do Arsenal, n° 1 – Lisboa
Tel.: +351 21 346 94 47
Site: www.auraloungecafe.com
E-mail: [email protected]
• Bastardo (Chef Duarte Madeira)
Rua da Betesga, 3 – 1° andar – Lisboa
Tel.: +351 21 324 0993
Site: http://restaurantebastardo.com/en/
E-mail: [email protected]
• Bistro Edelweiss (Chef Ädu Wahlen)
Rua de São Marçal, 2 – Lisboa
Tel.: +351 930 414 725
Site: http://www.edelweiss-bistro.com/
E-mail: [email protected]
• Boi-Cavalo (Chef Hugo Brito)
Rua do Vigário, 70 B – Lisboa
Tel.: + 351 938777154
Site: http://www.boi-cavalo.pt/
E-mail: [email protected]
• Casa dos Pecados (Chef Alana Mostachio)
Travessa João de Deus, 14-16 – Lisboa
Tel.: + 351 963 281 576
Site: https://www.facebook.com/casadospecados/
E-mail: [email protected]
• Cozinha Popular da Mouraria – Escola (Chef Antoine Legrand)
Rua das Olarias, 5 – Lisboa
Tel.: +351 926 520 568
Site: https://www.facebook.com/CozinhaPopularDaMouraria/
E-mail: [email protected]
• El Bulo (Chef Noir Chakall)
Praça David Leandro da Silva, 9 A – Lisboa
Tel.: +351917 892 265
Site: http://elbulo.pt/restaurante/
E-mail: [email protected]/[email protected]
Flor-de-Lis (Chef Patrick-Lefeuvre)
Hotel EPIC SANA – Av. Engenheiro Duarte Pacheco, 15 – Lisboa
Tel.: +351 211 597 300
Site: http://www.lisboa.epic.sanahotels.com/en/restaurants-bars/flor-de-lis
E-mail: [email protected]
Guarda-Mor (Chef Jean-Raymond Zaragoza)
Rua do Guarda-Mor, 8 – Lisboa
Tel.: +351 21 397 8663
Site: http://www.guarda-mor.com/
E-mail: [email protected]
• Lisboète (Chef Walter Blazevic)
Calçada Marquês de Abrantes, 94 – Lisboa
T: +351 21 395 0953
Site: http://www.lisboete.pt/
E-mail: [email protected]
• Jncquoi (Chef António Bóia)
Avenida da Liberdade, 182 – Lisboa
Site: http://www.jncquoi.com/
Tel.: +351 219 369 900
E-mail : [email protected]
• Paralelo45 (Chef Nicolas Breneliere)
Rua Castilho, 27-B – Lisboa
Site: http://www.paralelo45.pt/
Tel.: + 351 214 068 514
E-mail: [email protected]:[email protected]
• River Lounge (Chef Frederic Breitenbucher)
Cais das Naus, Lote 2.15.02- Parque das Nações – Lisboa
Tel.: +351 211 590 642
Site : http://www.myriad.pt/fr/restaurants-bars/river-lounge-restaurant
E-mail: [email protected]
• Salsa Rosa Bistro (Chef João Mota)
Av. Visconde Valmor, 66-A – Lisboa
Tel.: +351 218 080229
Site: https://www.facebook.com/salsa.rosa.bistro
E-mail: [email protected]
• Tasca do Francês (Chef Philippe Remondeau)
Rua Cruz dos Poiais, 89 – Lisboa
Site: https://www.facebook.com/tascadofrances
Tel.: + 351 210 105 653
E-mail: [email protected]
• Transept (Chef Arthur Desbre)
Rua de São Bento, 45 – Lisboa
Tel.: +351 214 045 898
E-mail: [email protected]
• Escola de Hotelaria e de Turismo de Lisboa (Chef João Sá)
Rua Saraiva de Carvalho 41 – Lisboa
Tel.: +351 21 114 8900
Site: http://escolas.turismodeportugal.pt/escola/escola-de-hotelaria-e-turismo-de-lisboa
E-mail: [email protected]/[email protected]
