Le Festival international des escargots revient du 18 au 20 juin au Revelim de Santo António
Plat aussi adoré que redouté, l’escargot divise souvent les convives… mais à Castro Marim, il est célébré avec enthousiasme. Du vendredi 18 au dimanche 20 juin, la commune de l’est de l’Algarve accueille une nouvelle édition de son Festival international de l’escargot, au cœur du Revelim de Santo António.
Au Portugal, l’escargot est un incontournable de la saison estivale, particulièrement dans le sud du pays et à Lisbonne. On le déguste au printemps et en été, souvent dans les cafés ou les tascas (petits restaurants traditionnels), bouilli dans un bouillon parfumé à l’ail, aux herbes et parfois aux épices, accompagné bien sûr… d’une bière bien fraîche.
À Castro Marim, l’escargot devient un symbole festif, mis à l’honneur dans un événement gratuit, ouvert tous les soirs dès 18h, jusqu’à tard dans la nuit. En plus des escargots, les visiteurs pourront savourer d’autres plats portugais traditionnels et profiter de concerts live, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
L’objectif ? « Faire de Castro Marim la référence de l’escargot en Algarve, valoriser les produits locaux, la cuisine méditerranéenne et soutenir les commerces de proximité », précise la mairie, organisatrice du festival.
Entre tradition culinaire et fierté locale, le « Festival do Caracol » s’impose comme une escale savoureuse et festive, pour les amateurs… comme pour les curieux.
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