Une étude menée par l’enquêteur Filipe Costa de l’Université de Coimbra a conclu qu’il existe un manque universel de méthodologie pour évaluer le niveau de mercure (un métal lourd toxique) présent dans les poissons et les crustacés que les gens peuvent consommer en toute sécurité. Publié dans « Bulletin de la pollution marine », l’étude reconnaît qu’« en très faible concentration, le mercure ne représente pas de danger pour la santé humaine. Mais son accumulation à long terme peut avoir des effets préjudiciables ».
Un enquêteur demande des limites sur le niveau de mercure présent dans le poisson que les gens devraient consommer
