Un dîner printanier

Un chef de Rio et un chef de l’Alentejo s’associent pour une soirée unique aux saveurs du printemps, au sein du Torre de Palma Wine Hotel

Le 21 mars, le chef Filipe Ramalho recevra son confrère brésilien du restaurant Lasai, à Rio de Janeiro, pour un dîner quatre mains, « Uma Noite na Horta » (une soirée au potager), dans un cadre unique aux allures printanières, au sein du restaurant Basilii du Torre de Palma Wine Hotel. L’objectif ? La mise en avant des arômes et des saveurs des jardins portugais et brésiliens. Le repas sera servi autour d’une table commune à tous les convives, dans un décor verdoyant, spécialement créé pour l’occasion, où les légumes et les fruits seront les principaux protagonistes. Les produits de l’Alentejo et du Brésil seront les stars du menu, et en ce qui concerne le Portugal, c’est le fameux producteur de Sousel, BioAlentejanices, qui fournira tout le nécessaire à l’élaboration des plats.

C’est en septembre dernier, lorsque Filipe Ramalho s’est rendu au Brésil pour participer à l’événement Rio Gastronomia, que l’idée a commencé à mûrir: « J’ai profité du voyage pour découvrir Lasai, un des meilleurs établissements de la ville. C’est alors que j’ai eu l’occasion de rencontrer Rafa Costa e Silva ». « Une connexion et une volonté de partager la gastronomie et la culture de nos pays sont immédiatement nées. Je l’ai invité à visiter le Portugal et à se joindre à moi pour un dîner à quatre mains au Basilii », raconte le jeune alentejano. Pour profiter au maximum de cette expérience, Torre de Palma Wine Hotel propose un programme avec séjour, qui en plus du dîner, comprend l’hébergement avec petit-déjeuner. Le pack une nuit en chambre double est disponible à partir de 505 euros, et les deux nuits, à partir de 650, pour deux personnes. Le dîner, sans hébergement est de 150 euros, boissons comprises.

À propos de Torre de Palma :

Torre de Palma est un hôtel 5 étoiles spécialisé dans le vin, membre de Design Hotels. D’une architecture typique de l’Alentejo, blanchi à la chaux et doté de 19 chambres à thème, il arbore une décoration élégante, à la fois contemporaine et traditionnelle, en parfaite harmonie avec la nature. Depuis 2014, le Torre de Palma Wine Hotel est un lieu d’excellence dans l’Alentejo, dédié au culte du vin.

TORRE DE PALMA WINE HOTEL 

Herdade de Torre de Palma, Monforte 
7450-250 Monforte | Alentejo 
GPS: 39º 4′ 6” N,7º 29′ 20” W 
reservas@torredepalma.com  

Tél: (+351) 245 038890 

https://www.torredepalma.com  

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