Les organisateurs se concentreront sur la qualité des tapas servies plutôt que sur la quantité, avec plus de chefs qui devraient participer.
Evénement gastronomique de l’Algarve Rota do Petisco accepte déjà les inscriptions pour l’édition de cette année avec un souci plus que jamais de la qualité des tapas servis.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 juin aux restaurants et brasseries des arrondissements suivants : Aljezur, Vila do Bispo, Lagos, Portimão, Monchique, Lagoa, Silves, Albufeira, Loulé et Tavira.
Rota à Petisco, qui se tiendra du 15 septembre au 15 octobrea un concept simple basé sur ce que les habitants appellent « petiscar » : profiter de portions plus petites de la taille de tapas de plusieurs plats au lieu de simplement manger un repas plus copieux. Cela encourage les clients à visiter de nombreux restaurants et restaurants à la recherche des meilleurs « petiscos » qu’ils peuvent trouver.
Il y a la « Rota » normale, qui comprend des restaurants et des restaurants qui servent des tapas nationales et régionales plus traditionnelles, qui peuvent être sucrées ou salées.
Il y a aussi la « Rota do Mundo », qui encourage les restaurants de cuisine étrangère à rejoindre la « route gastronomique », et la « Rota dos Chefs » qui met en lumière le talent des chefs locaux.
« Plus que d’avoir un grand nombre d’établissements participants, nous voulons assurer la qualité des tapas servies, tout en promouvant des chefs renommés qui recréent les saveurs de l’Algarve comme personne d’autre », déclarent les organisateurs, ajoutant que l’objectif est d’au moins le double du nombre de chefs participants.
Les établissements peuvent s’inscrire en ligne ou contactez le +351 910 174 814 ou [email protected] pour plus d’informations.
Par Michel Bruxo
