Une expérience culinaire hors du commun s’apprête à débarquer au Portugal : un repas servi à 50 mètres de hauteur, sur une plateforme suspendue.
Imaginé par l’entreprise portugaise Sky Lounge, ce concept propose aux convives de dîner autour d’une table élevée par une grue, pouvant accueillir 22 personnes à la fois. Chaque événement pourra réunir jusqu’à 180 participants, répartis sur plusieurs sessions.
Chaque session est orchestrée par un chef invité, qui prépare en direct un menu dégustation au centre de la table, tandis que celle-ci est suspendue dans les airs. Les sièges pivotants permettent aux participants de profiter pleinement du panorama.
Le lancement aura lieu à Lisbonne, dans le quartier de Belém, du 29 au 31 mai, avec le chef Chakall. Depuis la plateforme, les convives pourront admirer des sites emblématiques comme la Tour de Belém, le Palais de Belém ou encore le Padrão dos Descobrimentos.
Après Lisbonne, l’expérience partira en tournée à travers le pays. À Porto, les sessions seront assurées par le chef Ricardo Costa, doublement étoilé au The Yeatman. En Algarve, la cheffe Noélia Jerónimo sera à l’honneur, tandis qu’à Aveiro, les repas seront dirigés par Tony Martins, élu Chef de l’année en 2020.
« Nous voulons proposer une expérience pionnière mêlant gastronomie et spectacle, avec des vues privilégiées sur certaines des villes les plus emblématiques du pays », explique Francisco Mendonça, fondateur et PDG de Sky Lounge. « Plus qu’un repas, il s’agit d’une expérience sensorielle complète, proposée en édition limitée au Portugal », ajoute-t-il.
Les tarifs sont fixés à 145 € pour le déjeuner et 175 € pour le dîner. Les réservations sont ouvertes en ligne sur le site de Sky Lounge.
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