Deux restaurants gastronomiques de l’Algarve ont reçu le « Prix d’excellence 2024 » du magazine Wine Spectator. Pepper’s Steakhouse, situé au Tivoli Marina Vilamoura, a remporté le prix tant convoité pour la première fois. Dans le même temps, The One Restaurant au Tivoli Carvoeiro a reçu le prix pour la quatrième fois, réaffirmant ainsi son excellence continue.
Les prix du prestigieux magazine américain du vin visent à reconnaître et distinguer les restaurants proposant « des cartes des vins offrant des recommandations de diversité et de qualité, une harmonie entre la sélection de vins et le menu, et le rapport qualité-prix ».
Les restaurants récompensés par le prix Excellence proposent au moins 90 références de vins et satisfont les connaisseurs les plus exigeants.
Steakhouse Pepper’s
Il s’agit d’une étape importante pour Pepper’s Steakhouse, qui confirme la qualité de son impressionnante collection de vins. Le restaurant propose une expérience de dégustation exceptionnelle avec son « Wine Book », à travers lequel les clients peuvent découvrir une large gamme de vins portugais classés par région, marque, cépage, année de production, prix et récompenses.
Le voyage œnologique du restaurant commence en Algarve et couvre toutes les régions viticoles du Portugal, y compris la célèbre vallée du Douro, ainsi qu’une sélection diversifiée de vins du monde entier, de vins mousseux et de champagnes.
Se distinguant par sa vaste sélection de près de 300 références de vins et un stock de plus de 4 000 bouteilles, Pepper’s Steakhouse est une destination de choix pour les amateurs de vin. Environ 120 vins, tels que du porto, du vin mousseux portugais, du champagne, du vin blanc et du vin fortifié, sont stockés dans une salle en marbre dont la température est soigneusement maintenue entre 7 et 9 °C pour garantir des conditions de conservation optimales.
La cave à vins rouges climatisée, construite en bois de chêne, est maintenue à une température comprise entre 16 et 18 ºC, avec un éclairage tamisé pour maintenir un taux d’humidité de 70 %. Elle abrite actuellement plus de 180 variétés de vins nationaux et internationaux, dont certaines des références les plus rares.
L’Unique
The One a de nouveau reçu le prestigieux « Award of Excellence » en 2024, s’ajoutant à ses précédentes victoires en 2020, 2022 et 2023, consolidant ainsi son statut de destination de choix pour les amateurs de bons vins et de bonne cuisine. Dans ce restaurant exclusif en bord de mer, la priorité de la carte des vins est de mettre en valeur les producteurs de la région de l’Algarve, en privilégiant les vins locaux haut de gamme.
L’ambiance Art déco du restaurant, offrant des vues à couper le souffle sur le littoral de Carvoeiro, met en valeur un voyage culinaire remarquable qui met en valeur le riche patrimoine culturel de la région de l’Algarve.
En plus de la vaste gamme de vins qui complètent le menu, les options de The One comprennent des menus dégustation avec accords mets et vins et des dégustations spéciales organisées avec des producteurs locaux et nationaux.
